清代汪紱在《醫(yī)林纂要》寫：“化熱毒，解食毒，消腫核，療疔毒乳癰，皆瀉火安上之功”，而此敘述，便是田頭道間我們所熟知的蒲公英。大家都知道每逢初春都會(huì)挖上野菜作為飯桌一道山野美食，可卻不知蒲公英作為藥食同源的植物，竟有許多功效。正如在《本草新編》中記為：“蒲公英，至賤而有大功，借世人不知用之?！?/p>

蒲公英苦、甘，性寒；歸肝、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿祛濕之功效。主治疔瘡腫毒，咽痛肺癰等，尤其對(duì)女性乳癰有效，也可淡斑養(yǎng)顏，后被稱為“草藥皇后”。

關(guān)于蒲公英的傳說(shuō)

據(jù)說(shuō)很久以前有個(gè)十六歲的姑娘乳房又紅又腫，疼痛難忍，她母親知道后以為是女兒做了什么見不得人的事才會(huì)變成這樣，便十分氣惱。姑娘見母親懷疑自己的貞節(jié)便想用投河自盡以示清白，但投河時(shí)恰巧被正在捕魚的蒲姓老公和女兒小英救起。在得知姑娘因乳癰而憂愁后，蒲姓老公便在第二天讓小英從山上挖不知名的小草，洗凈后搗爛成泥敷在乳癰，沒想到幾天后便完全恢復(fù)。后來(lái)，姑娘十分感激，為了紀(jì)念恩人，便將救命野草帶回家栽種，并取名為蒲公英。

蒲公英功效

1、清熱解毒

蒲公英能夠排肝毒，降肝火，幫助促進(jìn)體內(nèi)毒素垃圾排出，減輕身內(nèi)負(fù)擔(dān)。

2、消腫散結(jié)

蒲公英對(duì)于一些熱毒所導(dǎo)致的瘡瘍，腫痛有較好的緩解作用。

3、利尿祛濕

蒲公英能夠促進(jìn)身體多余的水分的排出，有效消除身體的水腫濕氣。

4、補(bǔ)脾和胃

蒲公英可以緩解脾胃濕熱所導(dǎo)致的腸胃不適，也能夠有效保護(hù)胃粘膜。

5、淡斑養(yǎng)顏

蒲公英對(duì)于上火爆痘、皮炎、濕疹有著明顯的作用。

如何食用蒲公英

蒲公英日?？膳菟M(jìn)行飲用，也可作為餡料、菜品進(jìn)行烹飪。和金銀花搭配能夠清熱解毒、消炎止痛；和玫瑰花搭配可以使皮膚細(xì)膩紅潤(rùn)有光澤；和紅棗搭配可以養(yǎng)肝排毒；和胖大海搭配可以滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰；和忍冬藤搭配可治乳癰。

蒲公英禁忌

蒲公英過(guò)敏、陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者慎用。

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