省　錢

很多人說(shuō)不吃早飯就是慢性自殺，不吃午飯會(huì)餓得發(fā)慌，但是到了晚飯，就變成了“餓一餓有益健康”，甚至還有人總結(jié)了“不吃晚飯的 N 大好處”……

同樣是飯，為啥晚飯就這么被人嫌棄？

晚飯到底吃，還是不吃？讓我們來(lái)好好聊聊這個(gè)深?yuàn)W的哲學(xué)問(wèn)題。

不吃晚飯好處多？別信！

要說(shuō)不吃晚飯的好處，排在第一的絕對(duì)是省錢。但網(wǎng)上還流傳著很多不吃晚飯理由……

1. 不吃晚飯能減肥？

可能有人會(huì)說(shuō)，誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)就是不吃晚飯瘦了多少多少斤呀。

沒(méi)錯(cuò)，一天三頓飯，不管是誰(shuí)，少吃一頓就會(huì)少攝入三分之一的熱量，當(dāng)然會(huì)減掉點(diǎn)體重，跟哪頓飯沒(méi)關(guān)系。

而且，少吃一頓，其實(shí)就是節(jié)食啊，靠節(jié)食減掉的多數(shù)是水分，很容易反彈。

既對(duì)身體好又有利于減肥的關(guān)鍵是：控制一天的總熱量，三餐吃到七分飽，還要吃得全面均衡。

2. 不吃晚飯能長(zhǎng)壽？

有研究證明，限制飲食可以延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的壽命。但是請(qǐng)注意，這里有兩個(gè)關(guān)鍵詞：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，限制飲食。

首先，我們是人，不是實(shí)驗(yàn)里的小白鼠。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)際生活是不一樣的，從研究到真正應(yīng)用，還有很遠(yuǎn)的距離。

其次，研究說(shuō)的是“限制”飲食。限制的意思是“少吃”，尤其要少吃各種高熱量、高脂肪及高糖食物，而不是“什么都不吃”，更不是“不吃晚飯”。

3. 不吃晚飯能排出體內(nèi)毒素？

排毒？身體到底有什么毒要排？

出汗、尿尿、拉便便……這些都是人體正常的新陳代謝產(chǎn)物，除了吃得多拉得也更多外，它們和晚飯沒(méi)啥直接關(guān)系。

還有一種說(shuō)法是，吃了晚飯，血液集中到消化系統(tǒng)，會(huì)造成心肌缺血。最后得出了一個(gè)結(jié)論：不吃晚飯可以避免缺血導(dǎo)致猝死……

照這種理論……我們把三餐都戒了吧……

這些荒謬的謠言，別信！

不吃晚飯，對(duì)身體有傷害嗎？

當(dāng)然有，最大的危害就是：餓。

餓到失眠！餓到看見(jiàn)自己都想咬一口！餓到必須再加一份奶茶、蛋糕、炸雞、烤串、小龍蝦……

啊，跑題了……

晚飯到底要不要吃？這個(gè)問(wèn)題，得分人。

1. 健康的大多數(shù)人，要吃

如果直接簡(jiǎn)單粗暴不吃晚飯，不改變其它生活習(xí)慣，堅(jiān)持一個(gè)月，你可能會(huì)看到一個(gè)全新的自己——

精神萎靡

體力不支

臉色暗淡

……

簡(jiǎn)單說(shuō)就是身體營(yíng)養(yǎng)不良了。

對(duì)于辛苦忙碌了一天的人來(lái)說(shuō)，三頓飯大概是“早飯馬虎，午飯應(yīng)付，晚飯豐富”。如果這時(shí)突然開(kāi)始不吃晚飯，那就好比晚上不給用了一天的手機(jī)充電……能忍么？

偶爾餓一兩頓沒(méi)什么問(wèn)題，但時(shí)間長(zhǎng)了，難免會(huì)破壞胃腸功能、影響內(nèi)分泌，對(duì)健康和減肥都沒(méi)有好處。

2. 生病的特殊人群，要吃

看病時(shí)，醫(yī)務(wù)人員通常會(huì)囑咐患者“x 小時(shí)內(nèi)不吃東西不喝水”，但這是為了方便檢查，而不是為了治病。

生病的人，不論是在常規(guī)治療中還是手術(shù)后，都需要保證充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

不吃晚飯，能量和營(yíng)養(yǎng)跟不上，身體怎么對(duì)抗疾??？

總的來(lái)說(shuō)，一日三餐都要好好吃。但如果你遇到了下面這 4 種情況，那可以考慮不吃。

誰(shuí)可以不吃晚飯？

1. 中午吃多了

午飯吃了自助，聚了個(gè)餐，一不留神大魚大肉全都塞進(jìn)肚了，晚上又沒(méi)安排額外的運(yùn)動(dòng)，可以考慮不吃晚飯。

2. 下午吃多了

中午雖然吃得不多，但下午加餐，點(diǎn)心、水果、酸奶、堅(jiān)果、薯片、餅干……就沒(méi)停嘴。

那晚上這頓就省了吧。

3. 晚上睡得早

之前強(qiáng)調(diào)過(guò)，晚飯和睡覺(jué)應(yīng)該相隔 3 小時(shí)左右，防止因?yàn)樘珦味绊懰摺?

如果你晚上八九點(diǎn)就睡了，那可以考慮一天吃兩頓，把午飯的時(shí)間延后一點(diǎn)。

只要保證全天能量和營(yíng)養(yǎng)充足，那晚餐不吃也沒(méi)問(wèn)題。

4. 體重超標(biāo)多

這里的“多”指的是 BMI＞28，體脂率＞30% 的人。

對(duì)于大體重的人來(lái)說(shuō)，減肥初期最重要的就是控制飲食，限制能量攝入，可以考慮不吃晚餐。

如果你不屬于上面的 4 種情況，那就好好吃飯。

健康的晚飯長(zhǎng)啥樣？

吃好晚飯，其實(shí)也沒(méi)啥難的，有個(gè)小口訣：

2 個(gè)拳頭的蔬菜：深綠色，帶葉子的蔬菜最好。 1 個(gè)拳頭的主食：粗糧雜豆、紅薯玉米都行，別天天白米白面。 半個(gè)拳頭的蛋白質(zhì)：禽肉、水產(chǎn)、蛋類優(yōu)先，紅肉適量。

當(dāng)然，這只是一個(gè)大概量的建議，具體吃多少，也要看你白天吃了啥。

總之，餐桌上的食物盡量品種多多，色彩豐富，控制好量。

來(lái)源：丁香醫(yī)生（ID：DingXiangYiSheng），作者：蘭曉芳，丁香醫(yī)生作者，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全碩士

本期編輯：胡程遠(yuǎn)、石磊

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