提到礦物質(zhì)，家長會(huì)想到什么呢？鈣鐵鋅硒？其實(shí)大部分家長對礦物質(zhì)的理解還僅僅停留在鈣鐵鋅硒的基礎(chǔ)上，因?yàn)檎J(rèn)識較少，所以很容易忽略礦物質(zhì)對兒童身高增長的重要性。在兒童生長發(fā)育過程中，如果因?yàn)閿z入不足、消耗增加等原因造成礦物質(zhì)缺乏，可能會(huì)出現(xiàn)厭食、挑食甚至疾病狀態(tài)。那么，家長該如何幫助兒童攝取充足的礦物質(zhì)呢？可以參考以下方案。
1、了解礦物質(zhì)的特點(diǎn)礦物質(zhì)是必須通過外源性物質(zhì)攝入的元素，每天還會(huì)因?yàn)槲覀兊拇x，比如說尿液、體液、汗液、頭發(fā)、指甲、上皮細(xì)胞脫落等過程而排出體外。所以說礦物質(zhì)是需要持續(xù)進(jìn)行補(bǔ)充的。除此之外，礦物質(zhì)不僅在我們的體內(nèi)分布極不均勻，還會(huì)相互作用拮抗。什么是拮抗呢？舉個(gè)簡單的例子，比如說攝入過量的鋅就會(huì)導(dǎo)致鐵吸收減少，攝入過多的鐵就會(huì)導(dǎo)致鋅的吸收障礙。基于礦物質(zhì)的特點(diǎn)，家長在日常膳食安排中要特別注意。
2、飲食均衡是關(guān)鍵礦物質(zhì)廣泛存在于動(dòng)植物食物中，想要攝入充足的礦物質(zhì)，就需要家長為兒童安排合理的膳食。動(dòng)植物搭配要合理，食物種類要豐富多樣，食材選擇要天然新鮮，家長可以遵循色彩多樣，種類多樣的原則來為兒童安排每天的一日三餐。只要一日三餐中能做到有肉、有蛋、有奶、有不同的蔬菜、有水果、有堅(jiān)果，兒童就能通過膳食來獲得充足的礦物質(zhì)補(bǔ)充。
3、盲目補(bǔ)充不可取針對礦物質(zhì)的補(bǔ)充，家長一定要遵循膳食補(bǔ)充為主，額外補(bǔ)充為輔的原則。目前市面上兒童補(bǔ)充劑泛濫，不乏有家長會(huì)購買各類營養(yǎng)補(bǔ)充劑給孩子吃。需要警惕的是，某些礦物質(zhì)在體內(nèi)的耐受量較低，過多攝入可能會(huì)產(chǎn)生毒副作用。比如說鈣攝入過量會(huì)導(dǎo)致高鈣血癥、血管和軟組織鈣化、腎結(jié)石等；磷攝入過量可能對骨骼發(fā)育產(chǎn)生不良影響；鐵攝入過量可能引起肝纖維化；鋅攝入過量會(huì)引起中毒，出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。所以說，如果兒童的生長發(fā)育處于正常水平，日常礦物質(zhì)的攝入通過合理膳食是完全能夠滿足的。如果家長需要額外為兒童補(bǔ)充礦物質(zhì)，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。
參考以上三點(diǎn)，希望能給家長帶來幫助。

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