春節(jié)假期外出就餐提示

餐館選擇

外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇持有食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高的餐館，避免在路邊攤或衛(wèi)生條件差的餐館就餐。就餐后應(yīng)索取正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，并做好留存。

適量點(diǎn)餐

點(diǎn)餐應(yīng)適量，根據(jù)菜肴的分量決定點(diǎn)菜的份數(shù)，點(diǎn)小份菜，既可以有效實(shí)現(xiàn)食物多樣化，又能避免暴飲暴食或造成浪費(fèi)。盡量做到三餐規(guī)律，只吃七八分飽，不給胃腸造成負(fù)擔(dān)。

合理搭配

盡可能選擇含有全谷物、雜豆和薯類(lèi)的主食。菜品按照就餐人數(shù)分配葷菜和素菜的比例，多人就餐，先點(diǎn)素菜，按照3:1～2:1的比例搭配肉菜。動(dòng)物性肉類(lèi)優(yōu)先選擇魚(yú)蝦等水產(chǎn)品，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少選油炸食品。

清淡飲食

在外就餐時(shí)，雜糧、全谷物和蔬菜等消費(fèi)不足，油鹽攝入過(guò)多，會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生很多不良的影響。為了減少重油重鹽的菜，最好避開(kāi)干鍋、油炸、焗烤之類(lèi)的菜，以蒸煮、白灼、清炒、清燉等烹調(diào)方式為主。也可以提前跟餐廳交代要少油、少鹽、少糖、配白開(kāi)水的需求。

注意用餐順序

建議餐前點(diǎn)些大麥茶或清淡的湯品，也可以吃些小黃瓜、圣女果等小菜，然后按蔬菜、肉類(lèi)和主食的順序吃，這樣不僅有利于控制體重，還能更好地控制餐后血糖。

使用公勺公筷

在用餐時(shí)，盡量采用分餐，提倡使用公筷公勺，減少交叉污染或疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。