維生素 E 可能不像其他更活潑的微量營養(yǎng)素（如維生素 D）那樣受歡迎，但這種營養(yǎng)素對健康同樣必不可少。

由于其抗氧化和免疫系統(tǒng)刺激特性，將這種維生素放在盤子里非常重要。

它是四大之一 可溶性維生素 與維生素 A、D 和 K 一起存在于脂肪中。這意味著它儲(chǔ)存在身體的脂肪組織中，并且在與健康脂肪來源一起食用時(shí)也能更好地被吸收（盡管大多數(shù)含有維生素 E 的食物脂肪含量都很高）。

它天然存在于各種植物性食物中，并以其強(qiáng)大的抗氧化特性而聞名。 它還參與支持健康的免疫功能。 它可能有助于預(yù)防或治療糖尿病和骨關(guān)節(jié)炎等慢性炎癥性疾病的癥狀。 盡管如此，在得出明確結(jié)論之前還需要進(jìn)行更多研究。

外用維生素 E 可能對皮膚有益，但我們不應(yīng)該相信那些抗衰老化妝品或精華素所承諾的一切，因?yàn)檫€需要更多的研究。 大多數(shù)人通過飲食獲得足夠的維生素 E，但也可以使用補(bǔ)充劑。 然而，許多補(bǔ)充劑的監(jiān)管方式與大多數(shù)藥物不同，而且只有一種形式的維生素 E 已被證明對人體有益（α-生育酚).

長期吃得太多會(huì)產(chǎn)生一些副作用，并且會(huì)與某些藥物發(fā)生相互作用。 如果我們考慮在飲食中添加更多的維生素 E，我們將首先與醫(yī)生討論健康問題。

富含維生素E的食物

當(dāng)談到獲得正確的數(shù)量時(shí)，你會(huì)發(fā)瘋的。 它在全食物中含量豐富，例如 a杏仁、花生、榛子和葵花籽。 它也存在于向日葵、紅花和大豆油等植物油中。

菠菜和西蘭花等綠葉蔬菜以及全谷物也是維生素 E 的極好來源。一定要選擇全谷物而不是精制谷物。 全谷物中超過 90% 的維生素會(huì)在精煉和加工過程中流失。

一些富含這種維生素的食物是：

維生素E的好處

維生素E是一種營養(yǎng)素，在體內(nèi)起著抗氧化劑的作用。 它天然存在于某些食物中，有時(shí)會(huì)添加到其他食物中。 它以 8 種化學(xué)形式存在，盡管 α-生育酚是最能滿足人類飲食需求的形式。

這種維生素是脂溶性的，這意味著它會(huì)被吸收并類似地在體內(nèi)移動(dòng)成脂肪。 它儲(chǔ)存在肝臟和脂肪組織中，并在必要時(shí)使用。

降低認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)

隨著年齡的增長，這種抗氧化維生素可以在保持大腦健康方面發(fā)揮作用。

根據(jù) 2000 年 1997 月發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)先前研究，在一項(xiàng)針對阿爾茨海默病患者的研究中，每天補(bǔ)充 2002 IU 與減緩疾病的進(jìn)展有關(guān)。 神經(jīng)病學(xué)檔案館 XNUMX 年 XNUMX 月的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，從食物或補(bǔ)充劑中獲取維生素 E 與認(rèn)??知能力隨年齡下降的程度有關(guān)。

此外，Nutrients 2014 年 XNUMX 月的一篇評論稱，這種維生素與 促進(jìn)健康的腦老化 并與阿爾茨海默病相關(guān)的功能衰退延遲。 然而，還需要更多的研究來充分證實(shí)維生素 E 對大腦健康的積極作用。

 具有抗氧化性能

維生素 E 的主要功能是作為一種抗氧化劑，清除和捕獲自由基，這些自由基可以通過削弱和分解健康細(xì)胞來損害身體。 這種維生素有能力 保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害， 以及完全停止細(xì)胞產(chǎn)生自由基。

具體來說，這種營養(yǎng)素會(huì)阻止脂肪氧化時(shí)形成的活性氧或自由基的產(chǎn)生。 抗氧化劑有助于中和自由基，從而防止細(xì)胞受損。 維生素 E 在體內(nèi)起著抗氧化劑的作用，研究人員正在研究將其作為補(bǔ)充劑服用時(shí)，其抗炎特性如何在緩解或控制某些慢性病方面發(fā)揮作用。

改善免疫系統(tǒng)

根據(jù)《營養(yǎng)》雜志 2018 年 XNUMX 月的一篇評論，盡管還需要進(jìn)行更多研究，但有一些證據(jù)表明維生素 E 具有增強(qiáng)免疫力的作用，可以提高我們對感染的抵抗力。

維生素 E 通過幫助阻止細(xì)菌和病毒對系統(tǒng)的攻擊，在幫助維持重要的免疫系統(tǒng)方面發(fā)揮作用。

對皮膚有益

維生素 E 是成熟皮膚化妝品中的常見成分，常用于傷口愈合產(chǎn)品。 因?yàn)樗兄诒Ｗo(hù)身體免受氧化應(yīng)激，它可以幫助保護(hù)皮膚免受環(huán)境壓力。 盡管一些研究表明外用維生素 E 可能具有 光保護(hù)特性 （意思是它可以幫助防止陽光引起的皮膚損傷），沒有強(qiáng)有力的證據(jù)表明它有療效。

在就維生素 E 對皮膚的益處得出任何結(jié)論之前，需要更多的對照試驗(yàn)來說明口服與局部應(yīng)用的劑量和基本原理。

赤字的影響

維生素 E 缺乏癥通常很少見，但在特定情況下確實(shí)會(huì)發(fā)生。 有的人 消化系統(tǒng)疾病或不吸收脂肪 正確的話，他們會(huì)缺乏維生素 E 以及其他脂溶性維生素。 雖然缺乏維生素 E 的情況很少見，但患有囊性纖維化、克羅恩病或無法將膽汁從肝臟分泌到消化道的人可能會(huì)出現(xiàn)慢性腹瀉，有時(shí)可能需要水溶性形式的維生素作為補(bǔ)充結(jié)果 E. The 寶寶 極低出生體重的早產(chǎn)兒也有維生素 E 缺乏癥的風(fēng)險(xiǎn)。

其他可能受益于維生素 E 補(bǔ)充劑的人群包括眼部疾病風(fēng)險(xiǎn)增加或被診斷患有眼部疾病的人群，例如 黃斑變性 年齡有關(guān)。 即使是月經(jīng)前乳房脹痛嚴(yán)重的女性，也可以嘗試補(bǔ)充維生素E來改善癥狀。

維生素 E 缺乏癥最常見的癥狀包括：

相互作用和健康風(fēng)險(xiǎn)

維生素 E 補(bǔ)充劑可以與常見藥物相互作用，包括：

雖然維生素E可以 防止血液凝固，對于那些服用血液稀釋劑的人來說，這可能不是好消息。 這是因?yàn)榫S生素補(bǔ)充劑效果太好，這意味著它們實(shí)際上會(huì)增加出血的風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到危險(xiǎn)的程度。

在心臟健康方面，維生素 E 補(bǔ)充劑（通常包括額外的抗氧化營養(yǎng)素，如維生素 C）已被證明可以 阻止高密度脂蛋白膽固醇的上升 在服用他汀類藥物的成年人中。

維生素E補(bǔ)充劑

在將其添加到您的日常生活中之前，仔細(xì)考慮任何膳食補(bǔ)充劑是很重要的。 理想情況下，應(yīng)咨詢了解補(bǔ)充劑和了解您的病史的健康專家或注冊營養(yǎng)師來尋求補(bǔ)充劑。

尤其是維生素 E，有兩種補(bǔ)充劑可供選擇：

理想的是始終選擇自然的方式，因?yàn)樗鼘ξ覀兊纳眢w更加活躍和有用。 盡管您不應(yīng)該忘記檢查補(bǔ)充劑標(biāo)簽上的劑量。