想擁有健康？快試試這些養(yǎng)成吃飯好習(xí)慣的方法！

2025-01-25 10:35:01

作者：張熙

疾?。褐靖?，學(xué)科：營(yíng)養(yǎng)科，字?jǐn)?shù)：993

在當(dāng)今快節(jié)奏生活里，不少人都養(yǎng)成了快速進(jìn)食的習(xí)慣。復(fù)旦大學(xué)中山醫(yī)院一項(xiàng)發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與糖尿病》期刊的研究可不容忽視，研究人員采用嚴(yán)謹(jǐn)研究方法，對(duì)眾多人群進(jìn)行跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每周快速進(jìn)食≥2次的人群，患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。

這可不是毫無(wú)根據(jù)的。當(dāng)咱們快速進(jìn)食時(shí)，大量食物在短時(shí)間內(nèi)涌入體內(nèi)，血糖水平就像坐火箭般迅速躥升。為了維持血糖平衡，身體會(huì)分泌大量胰島素，多余的血糖在胰島素作用下，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積在肝臟中，久而久之，脂肪肝就“纏上”我們啦。

快速進(jìn)食的危害可遠(yuǎn)不止增加脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師杜宏波指出，快速進(jìn)食極易導(dǎo)致消化不良和超量進(jìn)食。從生理學(xué)角度來(lái)講，人體感知飽腹感是需要時(shí)間的?？焖龠M(jìn)食時(shí)，大腦還沒來(lái)得及接收到“已經(jīng)吃飽”的信號(hào)，我們就已經(jīng)攝入過(guò)多食物。而且，快速進(jìn)食還會(huì)影響胃腸道蠕動(dòng)功能，讓消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)瞬間加重。長(zhǎng)期如此，代謝綜合征、高血脂、高血糖、肥胖等健康問(wèn)題就可能紛至沓來(lái)。

之前有個(gè)綜藝節(jié)目做了個(gè)超有趣的實(shí)驗(yàn)。參與者起初每口嚼4下，5分鐘就能吃完一頓飯。后來(lái)改變習(xí)慣，每口嚼28下，一頓飯要吃30分鐘。堅(jiān)持10天后，驚喜出現(xiàn)了，體重下降了2.1千克，食量也變小了。

放慢吃飯速度，好處可不只是減肥哦。它對(duì)控制血糖也大有益處。就算吃同樣的食物，細(xì)嚼慢咽時(shí)血糖峰值會(huì)明顯降低。這是因?yàn)榧?xì)嚼慢咽能促進(jìn)唾液分泌，唾液可以幫助分解食物中的碳水化合物，讓血糖上升得更平穩(wěn)。而且大腦也有足夠時(shí)間感知飽腹感，能避免我們過(guò)度進(jìn)食。

想要養(yǎng)成健康吃飯習(xí)慣，不妨試試下面這些方法：

設(shè)定固定進(jìn)餐時(shí)間，別因?yàn)槊筒话磿r(shí)吃飯，規(guī)律的三餐對(duì)身體可是相當(dāng)重要的。 創(chuàng)造舒適用餐環(huán)境，找個(gè)安靜的地方，把電視、手機(jī)都放一邊，專心享受美食。 食物選擇搭配要用心，多吃蔬菜、水果、全谷類食品這些富含膳食纖維的食物，它們需要多嚼嚼，能幫我們放慢吃飯速度。 換小餐具，小盤子、小碗會(huì)讓我們感覺食物分量不少，自然就會(huì)少吃點(diǎn)。

保持健康的生活方式對(duì)咱們的整體健康太關(guān)鍵啦！除了要注意吃飯速度，適量運(yùn)動(dòng)也不可或缺，像散步、慢跑、游泳都是很棒的選擇。還有充足的睡眠，能讓身體好好休息、恢復(fù)元?dú)狻Ｍㄟ^(guò)這些綜合性的健康管理措施，能幫我們有效預(yù)防多種慢性疾病。健康可不只是為了好看，更是為了讓我們享受高質(zhì)量的美好生活！快行動(dòng)起來(lái)吧，為健康努力！

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