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實用的冰箱健康使用指南

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月16日 11:36

　　剩飯：冷藏不超過3天

　　梨：冷藏1至2天

　　柑橘：冷藏7天

　　蘋果：冷藏7至12天

　　菠菜：冷藏3至5天

　　胡蘿卜、芹菜：冷藏7至14天

　　牛奶：冷藏5至6天

　　酸奶：冷藏7至10天

　　熟蛋：冷藏6至7天

　　鮮蛋：冷藏30至60天

　　花生醬、芝麻醬：開罐后冷藏90天

　　牛肉：冷藏1至2天，冷凍90天

　　魚類：冷藏1至2天，冷凍90至180天

　　肉排：冷藏2至3天，冷凍270天

　　雞肉：冷藏2至3天，冷凍360天

這些食物 別住進冰箱

　　1.番茄、洋蔥、南瓜和土豆：存放在陰涼干燥處就可以

　　2.黃瓜、青椒：長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味

　　3.香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果：對低溫適應性差，放冰箱會影響口感

　　4.臘雞、火腿等肉類腌制品：適合放在陰涼通風的地方即可

　　1.“住”在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置；

　　2.水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬果變蔫，應把水果和蔬菜放在不同的抽屜里，或用保鮮袋包好分別放置；


　　1.短期內食用的生肉應“住”在冷藏室下層，且最好是溫度更低的后壁處；暫時不食用的肉類應放入冷凍層。

　　2.專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟混放，防止生肉當中的病菌污染其他食物。

　　3.冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易孳生細菌和變質，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。


　　1.面包、饅頭等如需長期保存，應該讓它們“住”進冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬；

　　2.放入冷凍室之前，將它們分裝到保鮮袋里并封好口；等到吃時，只需要微波爐加熱一下即可。


　　1.“住”在冷藏室下層，最好別放在冰箱門的位置，因為這里是冰箱里最“溫暖”的位置，放在這里的蛋奶制品可能更容易變質；

　　2.散裝蛋存放前不要清洗，以防清洗時細菌進入蛋內，放置時蛋尖朝下更易儲藏；如果買的是整盒雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱。


　　1.“住”在冷藏室上層后壁處

　　2.素菜不適合放在冰箱，建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃


　　1.飲料、酒類“住”在冷藏室上層，開啟后應盡快喝完；帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室，否則極易發(fā)生爆炸

　　2.調味料、果醬等“住”在冰箱門位置


　　3.食物存放冰箱，空隙要留夠。若食材擺放太過擁擠，可能導致降溫效果差，失去保鮮作用；

　　4.生熟食放于冰箱，切記做好密封隔離，也可以在盛放器皿上加蓋一層保鮮膜。因為不同食物同時存放在狹小的冰箱空間，很容易產(chǎn)生交叉感染。

　　5.冰箱3個月左右就要清出食物，做一次“大掃除”。因為長期封閉的冰箱，會有細菌殘留，影響食材健康。

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