重慶，這座充滿生活氣息的城市，從不缺少美食的滋養(yǎng)。無論是清晨的一碗熱氣騰騰的小面，還是其他時(shí)間的美味佳肴，這里都能滿足你的味蕾。然而，在這個(gè)繁忙的都市中，如何才能避免在點(diǎn)外賣時(shí)踩坑，確保吃得安全、健康又放心呢？接下來，我們將為你分享一些實(shí)用的點(diǎn)餐技巧。

無論是清晨的一碗小面，還是夜晚的一方火鍋，重慶的美食都無不展現(xiàn)出它們的熱情與魅力。

近日，天氣變得悶熱難耐，下班回家后的你，內(nèi)心是否也響起了這樣的旋律：“不！想！做！飯！”？

所以，你準(zhǔn)備好享受外賣的便捷了嗎？在這個(gè)炎炎夏日，拿起手機(jī)，打開外賣軟件，看著誘人的冒菜和奶茶，是不是有點(diǎn)心動(dòng)？但同時(shí)，你可能也在猶豫：外賣安全嗎？怎么點(diǎn)才放心呢？別擔(dān)心，接下來，我將為你提供一套外賣點(diǎn)的安全指南。

首先，“點(diǎn)”得放心。

建議優(yōu)先選擇大平臺(tái)和知名度高的品牌或連鎖餐廳，它們通常更注重食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康。同時(shí)，留意商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等信息是否齊全，確保點(diǎn)餐過程透明、可追溯。此外，你還可以通過備注等方式向餐廳提出少鹽、少油、少糖等健康需求，讓美食更符合你的健康理念。

其次，“取”得順心。

選擇配送時(shí)間短、距離近的商家，這樣能確保餐食及時(shí)送達(dá)且包裝完好。收到餐食后，務(wù)必仔細(xì)核對(duì)信息并檢查包裝、封簽是否完整，如有破損或異常，及時(shí)與商家和平臺(tái)聯(lián)系，保障自己的權(quán)益。

再者，“吃”得安心。

若餐食需即食，請(qǐng)盡快食用并檢查是否存在感官異常；若需加熱食用，請(qǐng)確保充分加熱、煮熟煮透，避免交叉污染。同時(shí)，建議多選擇蔬菜比例高的外賣菜品，如西蘭花炒肉片、木耳炒豬肉等，既美味又營(yíng)養(yǎng)。

最后，“餐”得文明。

理性點(diǎn)餐，拒絕浪費(fèi)?？梢愿鶕?jù)食用場(chǎng)景選擇“小份菜”“半份菜”，吃多少點(diǎn)多少，既滿足食物多樣化需求，又避免不必要的浪費(fèi)。

此外，在重慶地區(qū)的小伙伴們還有更多便利。你們可以通過掃描“山城有信”二維碼查詢店鋪基礎(chǔ)信息、經(jīng)營(yíng)情況和信用狀況，讓你的外賣體驗(yàn)更加安心、便捷。
“山城有信”是重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局精心打造的一款微信小程序。它通過構(gòu)建市場(chǎng)主體的“健康碼”、重要商品的“溯源碼”以及重點(diǎn)人員的“警示碼”，為市場(chǎng)主體勾勒出一幅全面的“畫像”，旨在確保消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。借助這一平臺(tái)，消費(fèi)者能夠輕松查詢商家的信用狀況、商品的來源信息、消費(fèi)警示以及國(guó)家相關(guān)政策。此外，消費(fèi)者還可以通過“山城有信”直接向市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行消費(fèi)投訴，進(jìn)一步保障自身權(quán)益。

同時(shí)，大家還可以下載“重慶市陽光食品”App，隨時(shí)隨地查看餐館的廚房情況。若餐館已接入該系統(tǒng)，消費(fèi)者便可在手機(jī)上實(shí)時(shí)查看烹飪區(qū)、面點(diǎn)區(qū)、切配區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域的攝像頭直播，了解備餐的全過程，并進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。這一舉措大大增強(qiáng)了餐飲服務(wù)的透明度，讓消費(fèi)者更加放心地享受外賣服務(wù)。
目前，“重慶陽光餐飲”APP在全市范圍內(nèi)的注冊(cè)率已高達(dá)2%，同時(shí)，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)已覆蓋30945家餐飲單位。重慶在提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理方面付出了巨大的努力，通過一系列創(chuàng)新舉措，旨在讓市民能夠更加安心地享用美食。

首先，重慶升級(jí)了渝食安辦事系統(tǒng)，使得市民和企業(yè)能夠輕松地在“渝快辦”上完成餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的備案，從而節(jié)省了時(shí)間和精力。同時(shí)，該系統(tǒng)還提供了食品安全智慧監(jiān)管功能，使餐飲外賣平臺(tái)、配送站等信息一目了然，進(jìn)一步提升了監(jiān)管的精準(zhǔn)度和效率。

其次，重慶明確了各方在食品安全方面的責(zé)任。通過起草并發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理規(guī)范》，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、配送單位和配送人員的具體責(zé)任。此外，重慶還與餓了么、美團(tuán)等知名平臺(tái)建立了政企協(xié)同機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)共享，共同推動(dòng)餐飲服務(wù)的合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

在加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)方面，重慶緊盯平臺(tái)內(nèi)餐飲商戶的證照合規(guī)性，以未公示證照、超范圍經(jīng)營(yíng)等為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)內(nèi)容。2023年，共監(jiān)測(cè)到異常數(shù)據(jù)4627條，且有效處置率高達(dá)95%以上。

此外，重慶還開展了網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)專項(xiàng)治理行動(dòng)。自行動(dòng)開展以來，已督促網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)刪除違法商品信息917條，責(zé)令整改網(wǎng)站754個(gè)次、網(wǎng)店62個(gè)次，并查辦各類涉網(wǎng)案件997件，有效規(guī)范了重慶的網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)秩序。

最后，在提升從業(yè)人員安全意識(shí)方面，重慶通過線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行了廣泛培訓(xùn)。制作了《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等教學(xué)片，并通過“重慶陽光食品”APP提供線上培訓(xùn)資源，引導(dǎo)超過8萬家餐飲單位參與學(xué)習(xí)，從而確保了食品安全知識(shí)的深入人心。

若市民在購(gòu)買食品時(shí)發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、過期、摻假摻雜等問題或其他食品安全違法違規(guī)行為，可撥打“12315”電話或通過“全國(guó)12315平臺(tái)”網(wǎng)站進(jìn)行投訴舉報(bào)。

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