當(dāng)代年齡人因?yàn)楣ぷ鲏毫Ρ容^大，而且節(jié)湊很快。所以很多年輕人在中午午餐的時(shí)候或者下午回到家，都會(huì)選擇點(diǎn)外賣來吃飯。

隨著外賣行業(yè)的不斷發(fā)展，一些沒有資質(zhì)的、衛(wèi)生健康不能保證的外賣店出現(xiàn)在你的列表里。這些店鋪可能衛(wèi)生情況堪憂、可能食材不新鮮。我們?cè)邳c(diǎn)餐過程中要怎么做才能點(diǎn)到健康、安全的外賣呢？

外賣有何健康隱患？

·衛(wèi)生情況堪憂

網(wǎng)上隨便一搜，店里有蟑螂，食物隨便亂擺，夏天蒼蠅蚊子一群這樣的新聞層出不窮，外賣的衛(wèi)生情況是很多人擔(dān)心的問題。

一些外賣店鋪沒有專門的合格證，甚至食材的進(jìn)貨渠道也不正規(guī)，商家質(zhì)量參差不齊，所以在點(diǎn)外賣的時(shí)候一定要注意。

·營(yíng)養(yǎng)不均衡

外賣一般都是出的快餐，在可以選擇的套餐中，普遍存在蔬菜含量比較少的情況，維生素的攝入明顯不足。

·油鹽多

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》成年人每天推薦的鹽食用量應(yīng)該不超過5克，而對(duì)于外賣來說，一道菜就可能已經(jīng)超過了。

·塑料問題

雖然不會(huì)直接“吃”塑料，但我們?cè)缫驯凰芰现破贰鞍鼑?。?jù)調(diào)查，我國(guó)現(xiàn)有的食品包裝中，超過50%都采用了塑料包裝。

不可否認(rèn)塑料確實(shí)在我們生活中非常方便，但是我們也無法避免“塑料碎片”進(jìn)入食物，甚至進(jìn)入人的身體。

尤其是一些飯因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有吃完，后期再經(jīng)過微波爐加熱。要知道而只要使用微波加熱3分鐘，就會(huì)讓大量的微塑料和納米塑料釋放到食品中——每平方厘米容器中會(huì)釋放出超過20億個(gè)納米塑料和400萬個(gè)微塑料！

·食材新鮮程度無法保證

因?yàn)槭谴笈恐谱?，制作完成后可能還有一段時(shí)間存放。會(huì)使得食材新鮮大幅下降，營(yíng)養(yǎng)元素含量進(jìn)一步降低。

這種營(yíng)養(yǎng)素需格外注意

兩種眼睛需要的營(yíng)養(yǎng)成分，葉黃素和玉米黃質(zhì)可能攝入不夠。這兩大寶藏營(yíng)養(yǎng)成分，都是眼睛所需要且人體無法自主合成的，只能從食物中攝取。

這兩種寶藏成分，都是呵護(hù)眼睛尤其是視網(wǎng)膜的重要成分之一！而現(xiàn)在點(diǎn)外賣的人群又是高頻率用眼的人群，所以日常的葉黃素一定要注意哦~

如何才能選中健康外賣？

·店鋪選擇

在選擇一家店的時(shí)候，要看它的餐廳照片和位置，盡量選擇去過實(shí)體店的飯店，選口碑好、最好是連鎖的餐飲品牌。

·營(yíng)養(yǎng)均衡

優(yōu)先推薦套餐，相對(duì)來說套餐的食材種類要豐富一些，其實(shí)一些麻辣燙等，或者多叫上幾個(gè)同事，大家分?jǐn)傄幌拢彩遣诲e(cuò)的選擇。

·蔬菜量要選擇

如果實(shí)在沒有時(shí)間自己做飯，而工作的時(shí)候要點(diǎn)外賣，其實(shí)可以自己帶一些新鮮的蔬果，蔬菜上可以選擇一些可以生吃的蔬菜，比如生菜、胡蘿卜，苦菊，紫甘藍(lán)等等。

·烹飪方式要選擇

外賣的飯菜高油高鹽毋庸置疑，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱讼鄬?duì)健康，可以選擇涼拌菜，清湯麻辣燙或者沙拉等口味較為清淡的外賣。

·盡量不要選贈(zèng)送的飲料

很多商家的飲料可以自己選擇，推薦大家選擇礦泉水而不是帶糖的飲料，外賣熱量已經(jīng)偏高了，再配上高糖的飲料，可想而知這頓飯得胖多少~

雖然無法避免點(diǎn)外賣這件事，但是我們可以盡量的讓自己的外賣健康一些~當(dāng)然如果條件允許的情況下，可以自己準(zhǔn)備一些新鮮的蔬果，這樣不僅能補(bǔ)充外賣營(yíng)養(yǎng)的不足，同時(shí)還能降低一些生活成本哦~

參考文獻(xiàn)：

[1] 《#外賣小哥呼吁點(diǎn)外賣選有堂食店鋪#》二三里資訊

[2] 《每一口熱騰騰的外賣，可能都在損傷你的大腦！》騰訊醫(yī)典

[3] 《點(diǎn)「外賣」不踩坑的6個(gè)小技巧，第一個(gè)尤其重要！》 營(yíng)養(yǎng)師顧中一

[4] 《吃外賣就是不健康？不一定！選對(duì)外賣，吃出苗條和美麗》營(yíng)養(yǎng)師顧中一

[5] 《給勞動(dòng)者的「外賣提醒」》營(yíng)養(yǎng)師顧中一

[6] 《長(zhǎng)期吃外賣，可能有一個(gè)意想不到的壞處（不是吃胖》 丁香生活研究所

個(gè)人介紹：營(yíng)養(yǎng)師Vivi（朱雨薇），中國(guó)首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，海歸營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士，國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)母嬰學(xué)組成員，全網(wǎng)粉絲一百萬+，專注傳播國(guó)際主流的母嬰育兒、營(yíng)養(yǎng)食育等科普知識(shí)。歡迎在搜狐號(hào)和各個(gè)平臺(tái)關(guān)注我呀～

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網(wǎng)址: 外賣小哥呼吁外賣選有堂食店鋪！外賣怎么點(diǎn)才健康？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1143899.html