咱中國(guó)人吃飯，筷子那可是天天都得用的家伙事兒。不過(guò)，您可曾想過(guò)，這筷子要是選錯(cuò)了，吃飯的手感不好還是小事，搞不好還會(huì)在不知不覺(jué)中危害健康呢！今天咱就好好嘮嘮，到底啥樣的筷子最安全、最好用，還有該怎么正確挑選和使用餐具。

一、筷子材質(zhì)大比拼：哪種最健康？

現(xiàn)在市面上筷子的材質(zhì)五花八門，但是健康程度可差得不少。咱根據(jù)專家建議和多項(xiàng)研究結(jié)果，來(lái)給各類筷子的優(yōu)缺點(diǎn)做個(gè)總結(jié)。

1.竹筷子：健康榜第一名！

基本上所有權(quán)威資料都把竹筷列為最佳選擇。竹筷優(yōu)點(diǎn)可多了，它天然無(wú)毒，特別環(huán)保，價(jià)格還親民，就算遇到高溫也不容易變形，夾菜的時(shí)候防滑效果也不錯(cuò)。不過(guò)，它也有點(diǎn)小缺點(diǎn)，就是容易吸水，一不注意就發(fā)霉了。所以咱們得定期更換，大概3 - 6個(gè)月?lián)Q一次，平時(shí)還要注意讓它保持干燥。但總體來(lái)說(shuō)，竹筷的天然材質(zhì)，沒(méi)有重金屬和化學(xué)涂層的風(fēng)險(xiǎn)，特別適合咱們?nèi)粘Ｔ诩依镉?，我覺(jué)得這就是咱老百姓的最佳選擇。

2.本色木筷：次優(yōu)選擇

沒(méi)有涂漆的原木筷子也是健康的好選擇，像雞翅木、櫸木做的筷子就挺不錯(cuò)。它的優(yōu)點(diǎn)是材質(zhì)天然，拿在手里感覺(jué)很輕便。但是，木質(zhì)疏松，用久了容易開(kāi)裂。所以和竹筷一樣，也得定期更換，不然縫隙里就容易藏細(xì)菌。

3.不銹鋼筷子：耐用但需謹(jǐn)慎

這幾年不銹鋼筷子挺流行的，特別是韓式那種扁頭設(shè)計(jì)。它的優(yōu)點(diǎn)很明顯，特別耐高溫，不容易滋生細(xì)菌，能用很長(zhǎng)時(shí)間。不過(guò)缺點(diǎn)也挺突出，它導(dǎo)熱性強(qiáng)，吃飯的時(shí)候一不小心就容易燙嘴。而且要是買到劣質(zhì)產(chǎn)品，可能會(huì)有重金屬超標(biāo)的問(wèn)題。所以建議大家選304或316鋼的。另外，它比較重，手感還滑，老人小孩用起來(lái)不太方便。

4.彩漆筷子：好看但危險(xiǎn)！

那些色彩鮮艷的筷子，看著確實(shí)漂亮，顏值超高。但您知道嗎，它上面的涂層可能含有鉛、苯這些致癌物質(zhì)，要是長(zhǎng)期用，對(duì)健康危害可大了。所以啊，再好看咱也別買，健康可比顏值重要多了。

5.塑料筷子：最不推薦

塑料筷子雖然輕便又便宜，但是問(wèn)題也不少。遇到熱就容易變形，還會(huì)釋放出有害物質(zhì)，用久了可能還會(huì)劃傷，產(chǎn)生微塑料。這種筷子真的不太適合用來(lái)吃飯，能不用就別用。

6.其他小眾材質(zhì)

像陶瓷筷子和骨筷，特別容易碎，價(jià)格還貴，實(shí)用性不高。銀筷呢，又重又貴，導(dǎo)熱性還強(qiáng)，用來(lái)收藏還差不多，日常用的話真不太合適。

這么一看，竹筷綜合評(píng)分最高，絕對(duì)是當(dāng)之無(wú)愧的“健康冠軍”！其次就是本色木筷和選對(duì)材質(zhì)的不銹鋼筷。

二、如何選對(duì)筷子？記住這4個(gè)原則

1.材質(zhì)第一，天然優(yōu)先

選筷子的時(shí)候，一定要認(rèn)準(zhǔn)竹制或者沒(méi)有上漆的原木筷子，像彩漆、塑料這些化學(xué)材質(zhì)的筷子，咱就別考慮了。要是您想買不銹鋼筷子，一定要看看有沒(méi)有“304”或“316”標(biāo)識(shí)，有這個(gè)標(biāo)識(shí)的才更安全。

2.長(zhǎng)度和形狀要趁手

咱們成年人用的筷子，長(zhǎng)度在25 - 30厘米比較合適。要是太短，夾菜的時(shí)候費(fèi)勁兒；太長(zhǎng)呢，用起來(lái)又不好操控。形狀就選圓形或者方形的，太細(xì)不好夾東西，太粗拿著又不舒服。

3.表面光滑無(wú)裂痕

新買的筷子，要檢查一下有沒(méi)有毛刺，要是有，用著可就不舒服了，還容易傷著嘴。舊筷子要是出現(xiàn)磨損、裂紋，哪怕只有一點(diǎn)點(diǎn)，也得馬上換掉！這些縫隙就是細(xì)菌最喜歡待的“大本營(yíng)”，可不能留著。

4.功能性附加分

有些高端筷子會(huì)有抗菌涂層或者防滑設(shè)計(jì)，這些功能確實(shí)挺不錯(cuò)，但也不是必須的。其實(shí)基礎(chǔ)款的竹筷就已經(jīng)足夠安全、好用了，大家不用太追求那些花里胡哨的功能。

三、筷子的正確使用與保養(yǎng)

再好的筷子，要是用錯(cuò)了方法，也會(huì)變成“毒筷”！下面這些注意事項(xiàng)，大家可得記好了。

1.清潔要徹底

新筷子買回來(lái)，先用洗潔精把它洗干凈，然后用沸水煮30分鐘，這樣就能殺菌了。平時(shí)清洗筷子的時(shí)候，可別整把一起揉搓，要一根一根地擦洗，特別是筷頭接觸食物的部分，一定要重點(diǎn)清潔。

2.存放有講究

洗完筷子，一定要徹底晾干，然后豎放在鏤空的筷子筒里，這樣能讓空氣流通，避免潮濕環(huán)境滋生霉菌。千萬(wàn)不要長(zhǎng)期把筷子塞進(jìn)密閉的抽屜或者盒子里，不然筷子很容易就壞掉了。

3.定期更換別心疼

竹筷和木筷，每3 - 6個(gè)月就得換一次。不銹鋼筷雖然能用得久一點(diǎn)，但要是出現(xiàn)劃痕或者變色了，也得淘汰。別舍不得那點(diǎn)錢，健康才是最重要的。

4.拒絕混用，專人專用

在家庭里，最好每個(gè)人都固定用一雙筷子，這樣能避免交叉感染幽門螺桿菌等病菌。為了家人的健康，這點(diǎn)小事一定要做到。

延伸：其他餐具的健康選擇

除了筷子，其他餐具的材質(zhì)選擇也得留心。碗盤的話，首選陶瓷和玻璃的，要注意避免選那些彩色內(nèi)壁的，因?yàn)榭赡芎U。勺子可以選304不銹鋼或者食品級(jí)硅膠的。砧板呢，竹制或者實(shí)木的比較好，而且生熟一定要分開(kāi)，還要定期用鹽加檸檬消毒，這樣用起來(lái)才放心。

選對(duì)筷子只是第一步，正確使用和定期更換才能真正守護(hù)我們的健康。大家趕緊檢查一下自己家里的筷子，要是該換了，可千萬(wàn)別猶豫！ 畢竟，健康生活，從每一件小事開(kāi)始。

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