小兒胃腸炎是一種常見的消化道疾病。引發(fā)腸胃炎的原因主要是由過量或不潔飲食導(dǎo)致，兒童的胃腸功能比成人弱，暴飲暴食后，體內(nèi)的食物堆積過多，難以消化，食物中的細(xì)菌可能會繁殖，或最初進(jìn)食時部分食物已經(jīng)變質(zhì)，而誘發(fā)胃腸炎。飲食調(diào)理對治愈小兒胃炎很重要。總的原則是食物需“細(xì)、軟、嫩、爛”，小兒是生長發(fā)育的個體，下面列幾種飲食療法適合兒童應(yīng)用。

　　1、丁香鴿

　　丁香5克，肉鴿一只。鴿子弄凈后放進(jìn)大碗中。將丁香放于鴿腹中。涂灑鹽、姜、酒等調(diào)味品。加適量的水蒸熟。吃鴿肉喝湯。能健脾。散寒、溫胃。

　　2、豆蔻饅頭

　　豆蔻粉1.5克，面粉300克，加入發(fā)酵粉一起混勻，做成饅頭若干只。蒸熟后，可作點心和正餐食用，常吃有益。

　　3、山藥羹片羊肉

　　羊腿肉500克切塊，鮮山藥300克去皮切咸塊，嫩生姜15克去皮切片。上三物放入沙鍋中。加酒、鹽、醬油、蔥及少許湯水紅燒。能溫中祛寒、健脾止痛。對胃炎有輔治作用。

　　4、白胡椒豬肚湯

　　選白胡椒15克，稍打碎；鮮豬肚1個，洗凈。將白胡椒放進(jìn)洗凈的豬肚內(nèi)，加清水20毫升，然后用線將豬肚上下口扎緊。用文火煲1小時，調(diào)味后分次服食。

　　5、參米粥

　　選用黨參25克，洗凈切碎；大米50克，洗凈，在鐵鍋內(nèi)炒至黃色。然后將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內(nèi)，煮至350毫升左右，分次食用。

　　6、花椒魚糜豆腐

　　鰱魚肉（背及腹為佳）去骨打咸魚糜，約100克，豆腐250克切碎?；ń?克研碎。將三物在油鍋煸炒一下后，加湯、鹽、酒等調(diào)煮，熟后盛起即成。有溫中和胃健脾作用，可常吃。

　　7、蓮子糯米粥

　　蓮子、糯米、米仁各50克、紅糖15克。蓮子用開水泡脹，剝皮去心，加入鍋后放水煮30分鐘，再加粳米及米仁煮沸，小火燉至爛，放紅糖后食用。適合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔膩的孩子。

　　8、飴糖豆?jié){

　　飴糖20克、豆?jié){250毫升。將飴糖沖入250毫升的豆?jié){內(nèi)，煮沸后空腹飲用。適合胃部隱痛、手足不溫、怕冷的孩子。

　　9、牛奶蜂蜜鵪鶉蛋

　　牛奶220毫升、蜂蜜30克、鵪鶉蛋1只。將牛奶先煮沸，打入鵪鶉蛋，再煮數(shù)分鐘后加入蜂蜜即成。每早服用。適合胃痛、口渴、便秘的孩子食用。

　　10、生姜羊肉粥

　　選新鮮瘦羊肉250克，切成薄小塊；大米100克洗凈；生姜15克，去皮，切成姜絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內(nèi)煮爛，再放入大米，以中火煮成粥，待好時放入姜絲再煮片刻，即可分次食用。

　　11、蘿卜蜂蜜

　　白蘿卜500克、蜂蜜150克。將蘿卜切丁，放于沸水中煮熟撈出，晾曬半日，再放鍋內(nèi)加蜂蜜用小火煮沸，調(diào)勻、冷卻后裝瓶。每日服3湯匙。適合胃部脹痛、反酸的孩子食用。

　　99熱心醫(yī)生溫馨提醒：治療小兒胃腸炎的食物要富有營養(yǎng)，如牛奶、燉蛋、魚、豆制品、面條、粥、新鮮蔬菜、水果等。另外可以吃一些對胃消化功能有幫助的食品，如山藥、扁豆、蓮子、雞肫、豬肚、米仁等。不宜多吃的食品有芹菜、竹筍、肥肉、各種油炸食品等。

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