1吃菠蘿的好處有哪些

　　第一個(gè)是菠蘿可以清理我們的腸胃，幫助消化。很多人比較喜歡吃肉就容易讓腸胃負(fù)擔(dān)比較重，適當(dāng)吃菠蘿是可以幫助腸胃活動(dòng)的。常常會(huì)便秘的人可以試試吃點(diǎn)菠蘿。

　　第二個(gè)是菠蘿可以幫助我們滋養(yǎng)肌膚，防止我們的皮膚出現(xiàn)干裂。女性們應(yīng)該知道的菠蘿可以切薄拿來當(dāng)面膜使用的，當(dāng)然吃菠蘿，喝它的果汁也是有一定效果的。

　　第三個(gè)是菠蘿可以治療咳嗽、嗓子疼，這個(gè)時(shí)候可能吃菠蘿不太方便吧，但是可以喝菠蘿汁的。菠蘿可以幫助我們預(yù)防支氣管炎，但是出現(xiàn)上面癥狀時(shí)候若是發(fā)燒的話就不適合吃菠蘿的，這個(gè)要注意。

2野菠蘿怎么吃

　　1、野菠蘿可以泡水后再吃

　　野菠蘿是一種帶有毒性的熱帶水果，在食用以前如果不處理，食用以后會(huì)出現(xiàn)中毒，拉肚子和肚子疼就是最明顯的癥狀，大家可以把采回來的野菠蘿放在淡鹽水中進(jìn)行浸泡，浸泡的時(shí)間不能少于半個(gè)小時(shí)，這樣就能讓野菠蘿中的毒素去掉，再食用也就比較安全了。

　　2、野菠蘿可以榨汁食用

　　把野菠蘿制成果汁飲用也是比較安全的一種食用方法，大家可以把野菠蘿去掉外皮，然后直接放在料理機(jī)中制成果汁，在飲用時(shí)加入少量的蜂蜜或者冰溏會(huì)讓它的味道更加色，也不會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀。

　　3、野菠蘿可入藥后食用

　　野菠蘿是一種可以入藥的水果，它入藥以后可以補(bǔ)脾健胃，也能固元?dú)猓宄w內(nèi)毒素，對(duì)伙在的肝熱虛炎以及肝硬化等病都有很好的治療功效，另外在夏天食用還能預(yù)防中暑的發(fā)生。再就是野菠蘿中有一些可以促進(jìn)胰島素再生的物質(zhì)，糖尿病人食用以后能起到降血糖的作用。不過野菠蘿略帶毒性，入藥后的用法與用量一定要聽從中醫(yī)師的醫(yī)囑。

3菠蘿怎么做

　　菠蘿咕老肉

　　豬里脊肉400g、菠蘿200g、雞蛋、淀粉、鹽、番茄醬、白醋、白糖、紹酒、水、青椒、紅椒適量

　　步驟

　　1.豬里脊買回來，洗凈，自中間剖開。

　　2.刀子與桌面呈45度角，斜著切，然后反過來，刀子與桌子垂直，切網(wǎng)格狀?？梢詭椭胛?。

　　3.切成方塊。將豬肉塊里面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，腌半小時(shí)。

　　4.打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，使肉上裹上蛋液。

　　5.把肉塊上面均勻裹上淀粉。

　　6.油鍋燒至7成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色，撈出控干油。

　　7.青紅椒切成菱形塊，菠蘿切塊(罐頭撈出，控干)。

　　8.倒入兩大匙番茄醬，三大匙白砂糖(如果是罐頭，可以減少成2匙或者是一匙半)，兩勺白醋、兩勺紹酒，鹽少許，少許清水，調(diào)成醬汁。

　　9.將醬汁倒入鍋內(nèi)，熬至粘稠。

　　10.倒入炸好的肉塊，青紅椒、菠蘿塊。均勻裹上醬汁即可出鍋。

　　菠蘿滑牛肉

　　菠蘿300g、牛肉200g、櫻桃50g、番茄50g、姜絲、醬油、鹽、蘇打粉、蛋清、淀粉、橄欖油適量

　　步驟

　　1.菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個(gè)長方形，然后將長方形里面的果肉切成厚薄均勻的片狀

　　2.用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，將所有果肉取出

　　3.將取出的果肉切成三角形小片，泡入鹽水，菠蘿變成一個(gè)大容器備用

　　4.牛肉切成厚薄均勻的小片，放入一小勺蘇打粉

　　5.用手抓均勻，放置5分鐘，然后用清水沖

　　6.接著將牛肉放入一勺鹽，適量淀粉，一勺橄欖油，蛋清

　　7.用手抓勻腌制10分鐘

　　8.鍋入油，放一些姜絲爆香，牛肉迅速滑入鍋中

　　9.牛肉變色后，馬上倒入菠蘿拌炒，放入適量蘑菇精，整個(gè)過程不超過一分半鐘

　　10.裝入菠蘿船里，放上櫻桃番茄點(diǎn)綴即可

4菠蘿吃多了會(huì)怎樣

　　菠蘿吃多了容易發(fā)生過敏，這是因?yàn)椴ぬ}酶的原因，菠蘿酶是一種蛋白酶，提煉出來以后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，因此吃菠蘿可以增進(jìn)食欲。但菠蘿酶也有副作用，菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞，容易引起腸胃不適。但是有少數(shù)人對(duì)這種酶有過敏反應(yīng)，吃后15分鐘到1小時(shí)左右出現(xiàn)劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，四肢潮紅、蕁麻疹，頭痛、頭暈、口舌發(fā)麻等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

　　此外，菠蘿還含有兩種物質(zhì)：一種是甙類。它是一種有機(jī)物，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢，但對(duì)健康尚無直接危害。另一種是羥色胺。它是一種含氮的有機(jī)物，有強(qiáng)烈的使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克至3.5毫克，吃多后直接的反應(yīng)就是頭痛。

　　因此，吃菠蘿須注意方法并要適量。吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生，同時(shí)，使一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，菠蘿的味道顯得更甜。吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi)，如果菠蘿個(gè)兒比較大，應(yīng)控制在1/6以內(nèi)，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。

5菠蘿的適用人群

　　一般人群均可食用，過敏體質(zhì)的人群慎吃，對(duì)菠蘿過敏的人群忌食。菠蘿屬于易引起過敏的食物，因此對(duì)于孕婦、哺乳期女性而言，最好少吃或者不吃。對(duì)寶寶來說，最好在2歲以后再進(jìn)食菠蘿。

　　1、特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;

　　2、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

　　3、患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

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