首頁資訊菠蘿怎么吃

菠蘿怎么吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月18日 18:50

菠蘿怎么吃

目錄菠蘿怎么吃菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值菠蘿的正確吃法菠蘿用鹽水泡多長時(shí)間菠蘿的適宜人群菠蘿是發(fā)物嗎菠蘿什么時(shí)候吃最好說起菠蘿，相信許多人一定要嘴饞了，春季是盛產(chǎn)菠蘿的時(shí)候，菠蘿也沒有辜負(fù)春天的好意，酸酸甜甜的菠蘿讓人們的心情都變得清爽起來，相信幾乎所有的人都吃過菠蘿，但是你知道到底該怎么吃嗎?到底怎樣的吃法才是最正確的呢?讓我們一起來看看吧。

菠蘿怎么吃

1、菠蘿可以與米飯搭配起來吃

做法：菠蘿對半切開備用，挖出里面的菠蘿肉切小塊備用，放入鹽水中浸泡十五分鐘，準(zhǔn)備好螺肉，西蘭花焯水切小塊蝦仁去除黑線紅椒切丁雞肉切丁并加入鹽，米酒，生抽，白糖腌制十五分鐘，熱鍋下油爆香雞肉、蝦仁、螺肉、西蘭花、紅椒、菠蘿加入適量鹽調(diào)味，出鍋前加入魚露，熱鍋下油炒香米飯，加入雞蛋、蔥花、鹽翻炒均勻，最后加入炒好的所有配菜，加雞精就可以了。

2、菠蘿可以用來煮湯喝

做法：準(zhǔn)備好食材，將菠蘿切小丁，淀粉加入適量的水?dāng)嚢璩蓾竦矸郏瑢⒁话氲臐竦矸鄣谷腚u蛋液中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑢?00ml水和菠蘿丁、糖放入奶鍋中煮開，將牛奶倒入鍋中小火煮沸，將牛奶表面漂浮的泡沫舀去，將之前準(zhǔn)備好的雞蛋液再攪拌均勻，倒入鍋中，快速攪拌均勻，再將剩下的濕淀粉加少量的水?dāng)嚢杈鶆虻谷脲佒?，迅速攪拌至燒開，煮至湯汁成糊狀就可以吃了。

3、菠蘿可以做蛋糕吃

做法：準(zhǔn)備焦糖的食材，菠蘿半個(gè)切塊提前半小時(shí)用鹽水浸泡，撈出控干待用，把細(xì)砂糖倒進(jìn)鍋里小火加熱到融化，期間要不停攪動(dòng)，出淺點(diǎn)顏色的時(shí)候就關(guān)火，用余溫繼續(xù)攪動(dòng)到出現(xiàn)琥珀色，加入熱水，涼水容易飛賤，小心燙到，倒入控干水的菠蘿，翻炒到菠蘿變色，6寸模具外包錫紙，均勻的擺放在盒底，放涼待用，準(zhǔn)備蛋糕的食材，黃油隔水加熱成液體放涼待用，蛋黃加入30克糖用手動(dòng)打蛋器攪打至白糖溶化，再分三次加入放涼的黃油液，每一次都打勻后再加入下一次黃油液，直到完全融合，蛋白加幾滴檸檬汁和40克砂糖的三分之一用電動(dòng)打蛋器攪打到出現(xiàn)泡沫時(shí)再加入剩下的砂糖，打到濕性發(fā)泡狀態(tài)就可以了，提起打蛋器，蛋白拉出彎曲的尖角，把三分之一的蛋白倒入蛋黃液里攪拌均勻，攪好后再倒回蛋白里，切拌均勻，分兩次篩入低粉，切拌好后再篩入下一次，倒入裝好菠蘿的模具里，烤箱底層，上下火140度，60分鐘，按壓中間時(shí)有彈性，牙簽扎入無渣渣就好了，時(shí)間按自己的烤箱調(diào)節(jié)，出爐后倒扣涼網(wǎng)，涼網(wǎng)底下放個(gè)空盤子，倒出的時(shí)候有菠蘿的糖汁流出來，這樣就做好了。

菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值

菠蘿中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有一定量的胡蘿卜素和膳食纖維，這些物質(zhì)對于我們的身體是非常有好處的，在一定程度上還能解決一定的疾病。

菠蘿的正確吃法

1、煮一下再吃

菠蘿雖然生吃也非常的鮮美，但是生吃卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如把菠蘿煮一下再吃來的好，因?yàn)樵谥筮^的菠蘿中，菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞，甙類也同時(shí)可被破壞消除，5-羥色胺則溶于水中，經(jīng)煮沸后口味也得到改善，這樣吃起來會(huì)給我們的身體補(bǔ)充到需要的營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來也比生吃更加的美味。

2、泡鹽水吃

如果不想吃煮過的菠蘿，也可以直接把菠蘿切塊放到鹽水里經(jīng)常浸泡，泡完之后用涼白開把咸味洗干凈，這樣吃起來又新鮮又健康。

菠蘿用鹽水泡多長時(shí)間

需要泡30分鐘左右，因?yàn)橛行┤藢Σぬ}是會(huì)起過敏反應(yīng)的，造成這樣反應(yīng)的是因?yàn)椴ぬ}中含有“菠蘿朊酶”，這種物質(zhì)引發(fā)的過敏癥狀是非常痛苦的，而鹽水能夠破壞這種物質(zhì)，從而減少過敏的癥狀，而且浸泡30分鐘還能使菠蘿吃起來更甜，也能減少菠蘿中一些物質(zhì)對身體的損害。

菠蘿的適宜人群

1、易水腫的人適合吃菠蘿

我們的身體中含有纖維蛋白和血凝塊，而菠蘿中有些物質(zhì)能夠溶解掉阻塞于組織中的這些物質(zhì)，這樣就可以改善我們的血液循環(huán)，從而達(dá)到消除炎癥和水腫的癥狀，所有如果你的身體是容易水腫的類型，不妨多吃點(diǎn)菠蘿試一試。

2、想要瘦身的人適合吃菠蘿

菠蘿的汁能有效的酸解脂肪，這樣可以消除我們身體中的脂肪，減少體內(nèi)的脂肪含量，從而起到減肥的效果，所以如果你想要減肥的話，可以選擇吃菠蘿來解決。

3、沒有食欲的人適合吃菠蘿

菠蘿中含有某種營養(yǎng)物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)可以使菠蘿產(chǎn)生一定的香味，從而刺激唾液的分泌，還能起到促進(jìn)食欲的功效。

4、去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，可以去除吃肥肉的油膩感，達(dá)到清理腸胃的效果，對我們的腸胃是非常有利的。

5、經(jīng)常疲憊的人適合吃菠蘿

菠蘿中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，能過減輕身體的疲憊感，還能給我們的身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)物質(zhì)，提高身體的免疫力。

6、想要補(bǔ)充營養(yǎng)的人適合吃菠蘿

經(jīng)常吃菠蘿可以起到降低血壓，稀釋血脂的作用，而且經(jīng)常吃菠蘿還能預(yù)防脂肪的沉積，對我們的身體非常的健康。

7、感冒的人適合吃菠蘿

菠蘿能起到治療感冒的癥狀，能對我們的身體起到一定的降溫的效果，對我們的身體有一定的好處，所以感冒的時(shí)候可以吃一點(diǎn)菠蘿。

8、小便困難的人不宜吃菠蘿

小便困難是腎有一定的問題才會(huì)發(fā)生的癥狀，而菠蘿可以有效的緩解腎炎以及高血壓，所以小便有問題的人可以吃菠蘿試試。

菠蘿是發(fā)物嗎

不是，菠蘿并不是發(fā)物，雖然菠蘿確實(shí)會(huì)引起人體的過敏癥狀，但是它并不是發(fā)物，可以經(jīng)過煮和浸泡鹽水來解決這一癥狀的產(chǎn)生。

菠蘿什么時(shí)候吃最好

菠蘿在春夏交替的時(shí)候吃最好，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)盛產(chǎn)菠蘿，菠蘿的味道是最好的，可以讓味覺體驗(yàn)到很好的感受，在一天中，最好在飯后吃菠蘿，因?yàn)橥盹埡蟪圆ぬ}對腸胃起不到傷害性作用，而且還能起到消化食物的功能，起到減肥的效果。

菠蘿富含營養(yǎng)，口味清爽酸口，那么吃了這么多年的菠蘿，現(xiàn)在知道該怎么正確的吃菠蘿了嗎?

菠蘿的正確食用方法

1、將菠蘿切成一塊一塊的，放在一個(gè)容器里，放入適量的鹽，然后攪勻，腌個(gè)幾分鐘。

2、將容器里加入一些水，讓菠蘿浸泡在在水中。再把菠蘿攪動(dòng)一下，在再泡十分鐘。

3、菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會(huì)更加的甜。

4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對身體還是比較有好處的。

擴(kuò)展資料：

一、菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值

1、菠蘿果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。

2、每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等。

二、菠蘿的藥用價(jià)值

1、菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果，不過一次也不宜吃太多。（李時(shí)珍《本草綱目》）

2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。

-菠蘿

菠蘿怎么吃？

01菠蘿先要去皮，然后鹽用鹽水泡過以后再吃，使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿還可以做成很多美味的菜肴。

菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實(shí)除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風(fēng)味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽(yù)為“國際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費(fèi)者的歡迎。

吃菠蘿前先要去皮，利用菠蘿去皮刀，然后把菠蘿皮去除干凈，然后用菜刀把菠蘿頭尾去掉，然后水沖洗一下。菠蘿清洗干凈后，把菠蘿放在砧板上，從中間切成兩半，再把一半菠蘿切分成幾小塊。拿來一個(gè)盆子，然后放入鹽和水，調(diào)成鹽水后，把菠蘿放入浸泡（使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味），浸泡半個(gè)小時(shí)后，用竹簽插入菠蘿，然后拿起來就可以吃了。其次也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞；甙類也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。菠蘿還可以做成很多美味的菜肴。

一、菠蘿飯

主料：菠蘿一個(gè)，米飯。

調(diào)料：火腿丁、洋蔥丁、胡蘿卜丁、青豆。

做法：

1、將菠蘿洗凈，把菠蘿直立三分之一處切開，用刀切個(gè)長方形，用勺子把里面的菠蘿肉挖出來，菠蘿容器就準(zhǔn)備好了，挖出的菠蘿切丁備用。

2、鍋里倒一點(diǎn)油，把青豆，胡蘿卜丁，先放入鍋中小火翻炒一下。

3、再放入火腿丁，洋蔥丁翻炒熟。把米飯倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米飯上，邊倒邊翻炒，直到炒散。

4、再把菠蘿倒入鍋中翻炒一下即可出鍋，把炒好的菠蘿飯倒入菠蘿容器。

二、韓式菠蘿南瓜粥

主料：南瓜(350克)，菠蘿(50克)，糯米粉(15克)。

調(diào)料：桂圓干(10克)，葡萄干(10克)，冰糖(20克)。

做法：

1、菠蘿切小塊，葡萄干和桂圓干洗凈。葡萄干用清水浸泡備用。糯米粉加入水調(diào)開備用。

2、南瓜去皮切塊包入保鮮膜，放入微波爐高火2-3分鐘。

3、南瓜取出后放入攪拌機(jī)攪打成茸，沙鍋中水燒開放入南瓜泥煮沸，加入葡萄干和桂圓干。

4、煮開后再加入糯米糊邊加邊攪拌成濃稠狀。再放入冰糖繼續(xù)。

5、冰糖溶化加入菠蘿。煮開即可關(guān)火。

聲明：我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：daokedao3713@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!