一、廚具有哪些種類

家用廚具可分為調(diào)理用具、進(jìn)餐用具、烹調(diào)用具、儲(chǔ)藏用具、洗滌用具等幾大類。其中調(diào)理用具包括：調(diào)料榨汁機(jī)等工具；進(jìn)餐用具包括：桌椅，碗筷等；烹調(diào)用具包括：電飯鍋、煤氣灶等；儲(chǔ)藏用具包括：冰箱、柜子等；洗滌用具包括：洗物盆和洗滌靈等。

二、廚具用什么材質(zhì)的好

廚具什么材料的好？廚房廚具可以用的材質(zhì)非常多，包括常見(jiàn)的大理石材質(zhì)、人造石材質(zhì)、不銹鋼材質(zhì)、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等，這些材質(zhì)都各有各的優(yōu)缺點(diǎn)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好和需要以及廚房環(huán)境來(lái)決定選擇哪種材質(zhì)的廚具，選購(gòu)的廚具品牌要不易腐蝕生銹，經(jīng)久耐用。

三、廚具怎么去銹

廚具生銹了怎么除銹？用久了的廚具常常會(huì)生銹，這時(shí)可以用切開(kāi)的洋蔥頭擦拭生銹的廚具或者將生銹的廚具浸入比較濃的淘米水中，這兩種方法都可以除去銹跡。此外，生銹的廚具還可以用明礬、膽礬、石蠟、食醋、蠟油等工具除銹。

四、廚具的魚(yú)腥味怎么去除

菜刀上的魚(yú)腥味：在家做魚(yú)，用刀殺魚(yú)，用刀去除魚(yú)鱗會(huì)使菜刀上留下魚(yú)腥味。很難清除。其實(shí)有個(gè)小門，把生姜片擦拭下菜刀，魚(yú)腥味道就可以去除，簡(jiǎn)單方便。

家用的食醋可以有效清潔異味砧板，將兩匙醋與200毫升溫水混合，然后倒在已經(jīng)鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘，砧板上的污垢則會(huì)容易清除，異味也會(huì)消失，還有一定的殺菌作用。此外，砧板使用后應(yīng)及時(shí)洗燙，陽(yáng)光充足時(shí)可以進(jìn)行晾曬，達(dá)到消毒、殺菌作用。

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