吃辣不上火的4個(gè)實(shí)用技巧
最近貪嘴吃了幾天辣菜，結(jié)果上火了，嘴巴里還長了潰瘍，真是得不償失??！冬天快來了，麻辣火鍋簡(jiǎn)直是標(biāo)配，但吃辣又怕上火，有沒有什么妙招呢？答案是肯定的！吃辣其實(shí)是一門技術(shù)活，想要不上火，不僅要注意適量，還要掌握一些正確的搭配和方法。下面我來分享4個(gè)實(shí)用的小技巧，幫你輕松吃辣不上火。
根據(jù)體質(zhì)吃辣 ?
首先，吃辣要根據(jù)自己的體質(zhì)來。手腳容易發(fā)涼、貧血的人可以適當(dāng)多吃一些辣椒，因?yàn)槔苯犯缓S生素C和鐵，對(duì)身體有好處。但如果你有胃潰瘍、食道炎、痔瘡、結(jié)膜炎、便秘或者痤瘡，那就要少吃辣椒了，不然容易上火。
酸辣比麻辣好
酸辣口味的辣椒比麻辣的好，因?yàn)樗崂崩锛恿舜祝梢詼p少上火的幾率。而麻辣里的花椒辛熱，容易讓人上火，所以盡量少吃。鮮辣椒的營養(yǎng)更豐富，建議做熟了吃，避免生辣椒中的大量辣椒素刺激口腔和胃腸道黏膜。
吃辣的兩味“黃金搭檔”
吃辣的時(shí)候可以搭配一些降燥、瀉熱的食物，比如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等。還可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。主食最好選粗糧，比如玉米或白薯，因?yàn)樗鼈兏缓攀忱w維，可以預(yù)防腸胃燥熱引起的便秘。
酸奶和牛奶解辣
吃完辣椒后，可以喝杯酸奶或牛奶，既能解辣又能清熱。餐后宜多吃含鞣酸、纖維素等物質(zhì)的酸味水果，比如蘋果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子等，這些水果能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動(dòng)，滋陰潤燥，也有去火的作用。

希望這些小技巧能幫到你，讓你在享受辣味的同時(shí)，也能保持身體健康！

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