大蠶蛹的各種吃法

大蠶蛹的各種吃法的做法說明

大蠶蛹有非常高的蛋白質(zhì)，各種吃法油炸的、椒鹽的、爆炒和水煮的……今去到菜場東北特產(chǎn)店，見到鮮活個(gè)頭又大的蠶蛹，店主說水煮最能保存蠶蛹的蛋白營養(yǎng)，買了一點(diǎn)回來先用水煮的吃法。

大蠶蛹的各種吃法的食材和調(diào)料

大蠶蛹250g生姜3片香蔥2棵八角2顆香果1顆香葉3片桂皮1小截鹽適量

大蠶蛹的各種吃法的做法與步驟

第1步.

將所有大料（除鹽外）放入鍋內(nèi)加適量的清水調(diào)大火煮上15分鐘，讓大料煮出味道。

第2步.

用鹽水把蠶蛹浸泡20分鐘，洗凈后放入鍋內(nèi)繼續(xù)煮開后轉(zhuǎn)中小火煮沸加鹽繼續(xù)煮。

第3步.

再煮15分鐘，待蠶蛹煮入味后可關(guān)火出鍋了。

第4步.

趁熱上碗開吃。

第5步.

爆炒蠶蛹： 將沖洗干凈的蠶蛹用煮沸的開水加少許鹽煮10分鐘撈起瀝干水份，熱鍋熱油入蠶蛹爆炒干水份加入點(diǎn)蒜粒，喜歡辣味再加點(diǎn)椒圈一齊炒，撒些十三香、鹽、砂糖最后灑紹酒提香。

第6步.

喜歡吃的看著誘人，上碟開吃啰。

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