蠶蛹怎么吃

有些人覺(jué)得蠶蛹的味道很好吃，雖然長(zhǎng)的不好看，那么蠶蛹應(yīng)該怎么吃呢？

清鹵蠶蛹：將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調(diào)制好的鹵汁里面大火燒開(kāi)，小火煨制10分鐘，浸泡4小時(shí)待用，放入冰箱鎮(zhèn)涼。山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮(zhèn)的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。

韭菜炒蠶蛹：將蠶蛹洗凈，韭菜切斷，尖椒切圈。起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。下蠶蛹煸炒一會(huì)。加入韭菜炒勻。待韭菜炒熟后，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可出鍋。

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女性吃蠶蛹好處與壞處

蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)相當(dāng)不錯(cuò)，有些女性就喜歡吃蠶蛹，那么女性吃蠶蛹好處與壞處是什么呢？

中醫(yī)認(rèn)為，蠶蛹性平味甘，具有祛風(fēng)、健脾、止消渴、鎮(zhèn)驚安神、益精助陽(yáng)等功效?！秱浼鼻Ы鹨健氛f(shuō)它“益精氣，強(qiáng)男子陽(yáng)道，治泄精。《本草綱目》記載：“為末飲服，治小兒疳瘦，長(zhǎng)肌，退熱，除蛔蟲;煎汁飲，止消渴”。

女性注意不能把蠶蛹生吃或者涼拌后食用，不然會(huì)讓身體吸收一些有害物質(zhì)，容易加重女性的腸胃負(fù)擔(dān)對(duì)身體健康不利。另外，那些過(guò)敏體質(zhì)的女性，在吃蠶蛹以后，還容易導(dǎo)致身體過(guò)敏，這些是女人吃蠶蛹以后可能會(huì)出現(xiàn)的壞處。

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蠶蛹吃多了會(huì)怎么樣

蠶蛹營(yíng)養(yǎng)還是很不錯(cuò)的，有些人知道了就瘋狂的吃，那么蠶蛹吃多了會(huì)怎么樣呢？

蠶蛹是一種高蛋白保健食品，一般這種東西一年也就是夏秋兩季上市四次，吃些新鮮活著的蠶蛹對(duì)身體沒(méi)有太大的壞處，但是如果是身體不允許食用過(guò)量高蛋白的人群，還有體質(zhì)過(guò)敏的人群，不建議食用。特別是吃了起風(fēng)疹，瘙癢難過(guò)，嚴(yán)重的幾分鐘之內(nèi)就滿面疙瘩，一定要慎用。

適量食用蠶蛹是好的，其含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，進(jìn)而提高人體免疫功能。

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蠶蛹什么時(shí)候吃最好

蠶蛹的外形不是每個(gè)人都能接受的，但營(yíng)養(yǎng)還是相當(dāng)豐富的，那么蠶蛹什么時(shí)候吃最好呢？

食用蠶蛹的時(shí)候要注意預(yù)防蠶蛹中毒，最好是采購(gòu)新鮮蠶蛹，如果采購(gòu)干的蠶蛹的時(shí)候把蠶蛹掰開(kāi)，檢查是否腐敗變質(zhì)；食用蠶蛹前，必須充分加熱，應(yīng)先在沸水中煮1五分鐘再烹炒、油炸。

蠶蛹屬于高蛋白飲食。正常情況下一個(gè)月保證兩次就可以到，具體的需要根據(jù)自身發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)狀況條件來(lái)說(shuō)。不要吃得過(guò)頻，尤其對(duì)一些體質(zhì)敏感的人。

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