啤酒是防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。如何把啤酒喝出健康來，你知道嗎?

　　啤酒是防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環(huán);含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感;還能幫助消化，促進食欲。啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等，具有強心、健胃、利尿、鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。如何把啤酒喝出健康來，你知道嗎?

　　喝啤酒要“因人而異”

　　現(xiàn)在市場啤酒種類很多，你可根據(jù)個人的身體狀況，有選擇的飲用，才會對你的身體健康更加有益。

　　一、生啤酒。比較適于瘦人飲用，生啤酒(即鮮啤酒)，是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由于酒中活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內仍可以繼續(xù)進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食欲，加強消化，增加營養(yǎng)，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。

　　二、熟啤酒。經過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，不會在胃中繼續(xù)繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

　　三、低醇啤酒。低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養(yǎng)成分。人喝了這種啤酒不容易“上臉”，還能滿足“癮君子”們的酒癮。

　　四、無醇啤酒。無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬于低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養(yǎng)同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適合婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

　　五、運動啤酒。顧名思義是供運動員們飲用的，它也是啤酒家族的新成員。運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中藥成分，能大大加快運動員在劇烈運動后恢復體能的速度。

　　專家提示：哪些人不宜喝啤酒

　　啤酒雖好，但有些人喝了后會引起全身不舒服，使原有疾病的癥狀加重，甚至舊病復發(fā)。因此，啤酒并非人人皆宜。

　　1、胃病患者不宜喝啤酒 喝啤酒會減少胃粘膜合成前列腺素E，而前列腺素E能抵抗胃酸對胃粘膜的刺激，使胃粘膜保持正常的功能。因此，慢性胃炎患者飲啤酒可造成胃粘膜的損害，引起病人上腹脹，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退;尤其是慢性萎縮性胃炎患者，其本身合成前列腺素E的能力已大大降低，就更不適宜飲啤酒。

　　2、孕婦不宜喝啤酒 啤酒是以大麥等為原料釀制而成的，中醫(yī)認為大麥芽具有回乳作用，用大麥釀制成的啤酒會抑制乳汁的分泌，所以，哺乳期婦女飲啤酒就會影響母乳哺嬰;再則，啤酒中也含有一定量的酒精，通過哺乳進入嬰兒體內，影響嬰兒的大腦發(fā)育。

　　3、泌尿系統(tǒng)結石患者不宜喝啤 酒過去，人們常認為飲啤酒有利尿作用，可防止尿路結石，其實并非如此。西德海登堡大學的醫(yī)學專家通過研究發(fā)現(xiàn)，在釀造啤酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且還含有鳥核苷酸，這些物質可以促使尿路結石的發(fā)生。

　　4、肝病患者也不宜飲用啤酒 這是因為肝臟在物質代謝過程中起著重要的作用，啤酒中的酒精經胃腸吸收到達體內后，需經過肝臟等組織器官的代謝，最終將其大部分分解成二氧化碳和水。有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時發(fā)揮其解毒等功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精又會直接損傷肝細胞。

　　飲酒切記“適可而止”

　　啤酒飲入過量，酒精絕對量增加，會加重肝臟的負擔并直接損害肝臟組織。飲啤酒時同食腌熏食品，可使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝臟，損害肝細胞。

　　研究證實，過量飲用啤酒，不但起不到預防高血壓和心臟病的效果，相反還促進了動脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發(fā)生、發(fā)展。另外一些慢性病，如慢性胃炎患者就不宜飲用啤酒，因喝啤酒會造成胃黏膜損害，引起病人上腹脹滿、燒灼感加重、噯氣頻繁、食欲減退。萎縮性胃炎病人癥狀尤其顯著。

　　暴飲啤酒易患痛風病。痛風病是關節(jié)炎中疼痛最嚴重的一種，是由于血尿酸增高導致組織損傷的一種異質性疾病，血尿酸升高主要與長期嘌呤代謝障礙及尿酸排泄減少有關。此病是關節(jié)炎中疼痛最嚴重的一種，有時甚至連走路都有困難，但在疾病早期即便不治療也會在數(shù)天自然痊愈，來去如風，因此稱為痛風。痛風的發(fā)病與生活水平密切相關，喜歡涮羊肉、喝啤酒、吃海鮮的人容易患痛風病。

　　專家提示：何謂適量飲酒

　　成人每次飲用量不宜超過300毫升(一易拉罐)，一天不超過500毫升(一啤酒瓶量)，每次飲用100～200毫升更為適宜。其次是適溫。飲用啤酒最適宜的溫度在12～15℃，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時爽口感最為明顯。再者不宜與腌熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的下酒菜。

　　謹防下面的“啤酒病”傷你身

　　1.肝硬化：啤酒營養(yǎng)豐富、產熱量大，所含營養(yǎng)成分大部分能被人體吸收，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，形成脂肪肝。同時，80%的酒精通過肝臟代謝，長期受酒精浸泡，會導致酒精肝，繼而轉為肝硬化和肝癌，大大縮短壽命。

　　2.啤酒心：啤酒累積的酒精在損壞肝功能的同時，還會使心肌功能減弱，引起心動過速;加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負擔，致使心肌肥厚、心室體積擴大、心臟增大，形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。

　　3.酒精性腦?。汉笃诰凭砂a者將患上酒精性腦病，小腦失去平衡作用，使人出現(xiàn)走路不穩(wěn)、幻聽幻視等癥狀。此時，病人的生命已很危險，肝臟失去解毒功能，100%肝硬化。

　　4.啤酒過敏：一些人飲啤酒后發(fā)生喉頭水腫、喘鳴以及口唇麻木、刺痛等癥狀，這是一種由于啤酒引起的過敏反應，近些年來出現(xiàn)了發(fā)病率增高的趨勢。由于很多人不知道啤酒也可能導致過敏，一些缺乏經驗的醫(yī)生面對啤酒過敏也不知所措。

　　5.癌癥：多飲啤酒還會降低人體反應能力。美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍;澳大利亞專家調查發(fā)現(xiàn)，每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。

（實習編輯：嘉瑤）

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