如何合理搭配日常飲食
如何合理搭配日常飲食
2024-11-21 20:21:24
1、適當(dāng)增加素食比例有益身體健康。素食富有維生素,可調(diào)節(jié)代謝功能,加強(qiáng)皮膚營(yíng)養(yǎng);蔬菜中含有大量膳食纖維,可增加腸道蠕動(dòng),清掃腸道角落,讓身體更加舒暢。
2、切忌不可單一或過(guò)多攝入動(dòng)物性食物。肉類(lèi)食物熱量高、纖維素含量少,不利于腸道蠕動(dòng),會(huì)產(chǎn)生口臭、飽脹、嘔吐等病癥;長(zhǎng)期高熱量飲食再加上缺乏運(yùn)動(dòng),自然引起肥胖、高血脂、高血糖等慢性疾病。
3、葷素搭配,方能營(yíng)養(yǎng)全面。植物性食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低且難以被人體吸收,而動(dòng)物性食物中的鈣質(zhì)更容易被人體吸收;維生素B12只存在于動(dòng)物性食物(包括蛋和奶)、菌類(lèi)食品和發(fā)酵食品中,素食中一般不含有。
4、人類(lèi)飲食的葷素黃金比例。人類(lèi)飲食每天最好攝入2份葷6份素。我國(guó)膳食指南中,正常人一天的飲食中應(yīng)該含有魚(yú)蝦50克,肉50克,蛋類(lèi)30克,奶類(lèi)及其制品100克;豆制品50克,蔬菜類(lèi)450克,水果類(lèi)150克,谷物類(lèi)300克。
5、吃法正確享受素食之美。不科學(xué)的吃法起不到保健作用。有的人認(rèn)為只要是素食,就可以放開(kāi)量吃,其實(shí)不然;過(guò)多地吃米面類(lèi)食物將會(huì)引起血糖波動(dòng)。再者,用素食材做水煮魚(yú)、水煮牛肉等的輔料,做菜用大量油鹽糖調(diào)味、煎炸、干煸或拔絲等做法,久而久之會(huì)使膽固醇升高,營(yíng)養(yǎng)流失,誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。
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