營養(yǎng)專家提醒：孕產(chǎn)婦營養(yǎng)與健康

食物是最好的藥品，很多小病、慢病帶來的健康問題，飲食療法都是很好的治療方式和輔助手段，孕婦和產(chǎn)婦的營養(yǎng)需求非常關健，因為它們不盡影響母親的健康，還直接關系到胎兒和新生兒的發(fā)育。國家營養(yǎng)聯(lián)盟會員、國家二級公共營養(yǎng)師、原甘肅省婦幼保健院營養(yǎng)科醫(yī)生王大強提醒：
孕婦一日食譜
1、早餐：
燕麥片搭配牛奶和酸奶，提供鈣和維生素B，鮮果沙拉及香蕉和蘋果提供豐富的維生素和礦物質。全麥面包搭配大豆?jié){或雞蛋，提供蛋白質和纖維素。
2、午餐:
雞肉搭配生菜、番茄和黃瓜，提供纖維素和蛋白質，使用蔬菜湯、胡蘿卜、洋蔥及西蘭花、提供礦物質及維生素。煮紅薯，提供碳水化合物及胡蘿卜素。
3、晚餐:
烤三文魚提供蛋白質及維生素。豆類搭配糙米及蔬菜，提供碳水化合物及纖維素。煮蔬菜：如西蘭花、胡蘿卜提供礦物質和維生素。
安胎保胎的藥膳
未足月時，孕婦若出現(xiàn)子子宮收縮、陰道出血或早期破水，比較容易引發(fā)早產(chǎn)，而以上所述情況都是胎動不安全癥狀。如果出現(xiàn)這些先兆流產(chǎn)癥狀，必須給予重視，要及時去醫(yī)院檢查,而不能私自處理，除了住院安胎，還可進行藥膳食療，多吃瘦肉、芹菜、魚、大豆食品、香蕉、適當食用雜糧，從而保證攝入足量蛋白質，碳水化合物，以補充人體所需的維生素、無機鹽與微量元素。
治療妊娠嘔吐的藥膳:
1.雞蛋酸湯藥膳配方：雞蛋1只、白糖30克、陳醋60克、沸水適量。
制作方法：：①雞蛋打散；②將雞蛋液倒入沸水中，加白糖、陳醋略煮即可。服食方法：每日1~2次。
2.玉蘭肝尖湯：藥膳配方：豬肝200克、玉蘭片、青筍、火腿各25克，豬骨頭湯250克、食鹽、味精、料酒各適量。
制作程序：A：將豬肝洗凈切成柳葉片焯水，玉蘭片切片、火腿和青筍切長片。B：鍋中倒入豬骨湯，燒開后放入肝尖、火腿片、青筍片、玉蘭生、食鹽和料酒、待湯開后打去浮沫加入味精、撒上蔥末即可，經(jīng)常服用。

產(chǎn)后食療調養(yǎng)
1.食療原則：
A.飲食宜清淡，不食羊肉、蝦、鰻魚、咸魚、黑魚等發(fā)物。
B.忌食辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。
2.對癥食譜--海參粥
A.原料：梗米100克、海參150克（發(fā)好的）
B.做法：①將海參泡發(fā)，剖開腹部、挖去內(nèi)腸、刮洗干凈、切碎、加水煮爛。②梗米掏洗干凈與海參一并放在砂鍋內(nèi)。③加入清水，先用大煮沸、再用小火煎熬20至30分鐘，待未熟爛即可。
通乳、催乳的藥膳
1、海帶豆腐湯：藥膳配方：豆腐250克、海帶60克，冷水適量。
制做程序：①豆腐洗凈切塊，海帶洗凈切塊。②將二料及適量水同放入鍋中燉煮、待海帶燉爛即可。服食方法：連服7天。
2.赤小豆?jié)鉁核幧排浞剑撼嘈《?50克、白糖10克，冷水適量。制作程序：①赤小豆洗凈加水煮爛。②放白糖調味即可。服食方法喝濃湯、早晚飲用。
3、豬蹄黃豆花生汁：藥膳配方：豬蹄兩只、黃豆花生仁各60克，冷水適量。
制作方法:①將豬蹄去毛、刮洗干凈。②黃豆花生仁分別洗凈與豬蹄一起加水清燉、燉熟取汁服用。服食方法：每日一次。

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