核心提示：在挑選魚油過程中，常看到很多英文單字，例如歐米伽3、DHA及rTG等，讓人一頭霧純凈水。在本篇文章告訴您什么是rTG、TG及EE型魚油？說明3種魚油型態(tài)的差異，并教您如何挑選適合的魚油，找出吸收力最好

在挑選魚油過程中，常看到很多英文單字，例如歐米伽3、DHA及rTG等，讓人一頭霧純凈水。在本篇文章告訴您什么是rTG、TG及EE型魚油？說明3種魚油型態(tài)的差異，并教您如何挑選適合的魚油，找出吸收力最好、功效最佳的補(bǔ)充選擇。

rTG、TG、EE魚油型態(tài)是什么？功效差異為何？

吃魚油主要是攝取歐米伽-3的DHA及EPA，這些是人體無法合成的重要脂肪酸，對生理功能的維持相當(dāng)重要。目前市面上的魚油的型態(tài)，往往取決于萃取方式的不同，大致來說，可分為TG型、EE型及rTG型等3種，以下分別說明：

TG型魚油（Triglycerideform三酸甘油酯型態(tài)）

TG型魚油是最傳統(tǒng)的魚油萃取模式，天然的魚肉脂肪主要以三酸甘油酯的型態(tài)存在，TG型魚油是萃取魚的皮下脂肪，經(jīng)過基本的精煉過程（包括除臭、溶劑分離），盡可能維持魚油的三酸甘油酯型態(tài)，因此是3種型態(tài)的魚油中，最接近天然的魚油。相較于其他2種魚油型態(tài)，TG型魚油的缺點是歐米伽-3的含量最低，一般含量約30~50%，不過因為TG型魚油最貼近天然魚油，因此人體生物可利用率較佳好，且加工程序最少，價格通常最低。

EE型魚油（EthylEsterForm酯化型魚油）

由于TG型魚油的含量較低，為提升魚油歐米伽-3脂肪酸的含量，衍生出加工酯化的技術(shù)，藉由分離出魚油之中的多元不飽和脂肪酸，達(dá)到濃縮目的。EE型魚油的歐米伽-3含量約50~70%，由于萃取技術(shù)較複雜，因此價格較高；然而，因為EE型魚油不是天然魚油的甘油三酯的型態(tài)，雖然含量較高，但吸收率反而較差。

rTG型魚油（Re-esterifiedTriglyceride再酯化三酸甘油酯型態(tài)）

rTG型魚油為EE型魚油的進(jìn)階版，使用更先進(jìn)的萃取技術(shù)，達(dá)到以下2個目的：一般可提高>80%的歐米伽-3魚油含量。同時具有三酸甘油酯之型態(tài)，吸收率不打折。rTG型魚油不同以往有機(jī)溶劑萃取，而是使用超臨界萃取法，使用氣體，因此更能完整保存魚油的營養(yǎng)價值，但也因為技術(shù)門檻較高，因此rTG型魚油純度和價格都比較高，市面上宣稱魚油含量超過80%的魚油，大多是rTG型魚油。不論其含量或吸收率也是最高的，唯一的缺點就是價格也較貴。

魚油怎么挑？要吃得安心，2重點不能忘！

在挑選魚油上，以下2點也是應(yīng)考量的重點：原料取自于純凈漁場：漁場周圍是否沒有核汙染或石油開採？是否選用富含DHA和EPA的深海小魚，減少食物生物鏈的毒素累積，以避免食物鏈所造成的重金屬汙染？通過國際標(biāo)準(zhǔn)及各項檢驗：是否通過各項重金屬檢驗？是否獲得國際組織認(rèn)證？依照上述說明，您就能找出最安心且符合個人需求的魚油；若您重視天然，TG型態(tài)魚油可能是您的首選；若您重視含量、吸收率及功效，就可以考慮rTG型態(tài)的魚油；EE型態(tài)魚油因為價格介于TG、rTG型態(tài)魚油之間，為考量價格及功效的中庸選擇。

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