適宜火鍋食用的食材種類豐富，不論男女老少，圍成一桌，熱氣騰騰，因而吃火鍋大受歡迎。但吃火鍋常常會留下后遺癥，如容易發(fā)胖等，那么火鍋怎么吃才健康呢？一起來了解下吧。

火鍋怎么吃才健康？

吃火鍋前喝湯

如果自己在家里涮火鍋，在準(zhǔn)備火鍋時可以準(zhǔn)備一碗湯在吃火鍋前食用，如果在外面吃的火鍋時鍋中鍋，也可以先喝湯再吃火鍋。吃火鍋前喝湯可以促進胃液分泌，增強食欲，促進消化，避免積食而出現(xiàn)腹脹。

選擇好鍋底、好調(diào)味料

想要吃火鍋不上火，鍋底、調(diào)味料的選擇很重要。選擇天然食材熬煮的湯底，清淡不油膩，選用薄鹽醬油、蔥花、檸檬汁、蒜末、蘿卜泥來調(diào)味。喜歡辣一點的用生辣椒而不要用辣椒醬。

正確選擇涮菜

白肉中的脂肪含量比紅肉低，所以肉類的涮菜選擇雞肉、魚片、海鮮搭配凍豆腐取代羊肉、牛肉等高脂肪的食物。素菜類涮菜中應(yīng)該添加高纖維蔬菜，刺激腸胃蠕動，增加熱量消耗，防止吃火鍋后發(fā)生肥胖、便秘現(xiàn)象。

溫馨提示：一家人其樂融融地圍在一桌吃火鍋十分溫馨，并且火鍋十分美味，如果注意以上吃火鍋的注意事項，還將帶給您健康。

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