醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，對于成年人，每天喝少量的酒(每天每公斤體重不超過0.7克，以酒精計)，可以有助于身體健康。但是過度飲酒(每天每公斤體重超過2.5克，以酒精計)，則容易導(dǎo)致衰老，誘發(fā)疾病和死亡。

　　過量喝酒的危害

　　第一，酒精可引起心肌細胞一系列結(jié)構(gòu)和功能改變，大量飲酒對心肌有明顯的危害。

　　酒精可以導(dǎo)致心肌細胞死亡、心肌里面的蛋白降解、心肌功能障礙等，最終導(dǎo)致心肌細胞能量代謝異常和心肌損傷，甚至心力衰竭。如果心肌出了問題，心臟可能跳的忽快忽慢，可能跳動的不夠有力，甚至無力再跳，因此一些原本就有心臟病的人，節(jié)日期間飲酒可能導(dǎo)致猝死。因此有人提出一個“假日心臟綜合癥”的疾病，原指過年過節(jié)過度興奮、疲勞，生活沒有規(guī)律，使不少心臟病人突然發(fā)病或加重病情，特指一次飲酒過量后短時內(nèi)出現(xiàn)各種心律失常，血壓不穩(wěn)，多伴可能不同程度意識障礙。

　　第二，酒精還引起血管收縮，血壓升高，有些人酒后有明顯的頭疼，心慌都與此有關(guān)。特別是不常飲酒的人，一次大量飲酒后血壓會急性升高，但數(shù)小時后會出現(xiàn)血管擴張和血壓下降，這種血壓的過山車容易導(dǎo)致腦溢血等。

　　第三，飲酒過量傷腸胃肝等內(nèi)臟。酒精進入人體后首先刺激胃腸道，有人說提前喝些牛奶、酸奶，能起到保護胃腸道的作用，這種說法沒錯，但這種辦法只能減慢酒精的吸收，卻并不能減少吸收，因此酒精仍會傷及人體內(nèi)臟器。尤其是肝臟，因為肝臟是對酒精代謝的主要臟器，很多人長期飲酒最終會導(dǎo)致脂肪肝和肝硬化，更嚴重的會發(fā)生肝癌。

　　喝多少酒才算是適量

　　喝酒多少，可不能全憑感覺，這不，中國營養(yǎng)學(xué)會在《中國居民膳食指南2007版》中，對成年人適量飲酒給出的建議是：

　　成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當(dāng)于：

　　啤酒750mL；

　　或葡萄酒250mL；

　　或38度的白酒75g；

　　或高度白酒50g。

　　成年女性一天飲用酒的酒精量不超過5g，相當(dāng)于：

　　啤酒450mL；

　　或葡萄酒150ml；

　　或38度的白酒50g。

　　如何健康喝酒

　　1、白酒、啤酒應(yīng)注意

　　喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。

　　2、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品

　　綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可以保護肝臟；豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。

　　3、不要大口猛喝

　　要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

　　4、空腹時不要飲酒

　　一邊喝酒，一邊吃東西，因為酒在胃里的時間一般比較長，如果一同進食的話胃會分泌胃酸，胃酸就會干擾酒精的被吸收，酒精被吸收的慢了，自然就不容易醉倒了，所以在喝酒的時候一定不能夠空腹。

　　5、飲酒后切不要洗澡

　　人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，以致危及生命，引起死亡。

　　6、最好的醒酒物不是茶水

　　更不是雪碧與可樂，而是果汁，特別是橙汁、蘋果汁可起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。

　　7、不要多種酒混合飲

　　因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至是頭痛、易醉。

　　8、盡可能飲熱酒

　　不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口；二是可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分。喝酒難以避免。適量喝酒，有益于健康，酗酒傷身。

　　9、不要用藥酒作宴會用酒

　　某些藥物成分可能跟食物中一些成分發(fā)生矛盾，或者是起化學(xué)變化，喝了后會令人惡心、嘔吐和不適。

（責(zé)任編輯：蘇嬌蓉）

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