在家中，有誰(shuí)會(huì)拒絕那樸實(shí)無(wú)華卻令人難以抗拒的花生米呢？這種日常小零食，除了在閑暇時(shí)刻咀嚼外，其實(shí)還蘊(yùn)藏著無(wú)數(shù)的美味做法和健康價(jià)值?；ㄉ粌H僅是口味豐富的小吃，更是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，因其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”，在營(yíng)養(yǎng)界占有一席之地。本文將為大家推薦9種營(yíng)養(yǎng)又美味的素食花生做法，讓您在享受花生美味的同時(shí)，不再擔(dān)心上火的問(wèn)題！
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生的營(yíng)養(yǎng)成分讓它擁有很高的健康價(jià)值。根據(jù)現(xiàn)代學(xué)的研究，花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30％左右，而且其中大部分為不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康極為有利。此外，花生不僅含有豐富的維生素E和鋅元素，還富含β-谷甾醇，能夠有效提高免疫力，降低膽固醇。因此，不妨走出“只會(huì)油炸”的誤區(qū)，一起看看這些花生的創(chuàng)新素食做法吧！
1. 芹菜熗拌花生米
所需材料：花生米200克、芹菜2根、胡蘿卜1根、姜片適量、八角2個(gè)、花椒一小把、鹽適量、香油少許、白芝麻、鮮蔬粉適量。 步驟：
將花生米浸泡2-3小時(shí)，泡軟； 煮鍋中倒入適量水，放入花生米、姜片、八角、花椒，加入鹽煮10分鐘后燜至水涼入味； 芹菜和胡蘿卜焯水后處理成小塊； 將所有配料混合，加入調(diào)料拌勻即可。 2. 老醋花生所需材料：花生米200克、青椒1個(gè)、生抽30克、醋60克、白糖30克、鹽少許。 步驟：
清洗花生后，用廚房紙巾擦干水分； 先用冷油小火炸花生米，隨后復(fù)炸至色澤變深； 青椒切塊，調(diào)料混合后將花生米與青椒拌勻，冰箱冷藏半小時(shí)，風(fēng)味更佳！ 3. 三色菜花所需材料：花菜1棵、黃瓜1根、花生仁90克、干辣椒5只、醬油2湯匙、醋1湯匙、鹽、油適量。 步驟：
熱油爆香花生； 菜花切小朵，浸泡后焯水； 拌好調(diào)料與所有材料拌勻，清爽可口，顏色艷麗。 4. 閩南花生湯所需材料：花生米700克、冰糖適量。 步驟：
花生米提前泡水，去皮； 煮沸后改小火慢煮； 加入冰糖調(diào)味，香甜糯口，適合家庭聚餐時(shí)享用。 5. 花生眉豆紅豆糖水所需材料：花生30克、眉豆30克、紅豆80克、紅糖適量。 步驟：
所有豆類浸泡后煮熟； 添加紅糖，煮至融化，健脾利濕，令人食欲大開(kāi)。 6. 花生米菜粥所需材料：大米150克、花生米50克、青菜2棵、鹽適量。 步驟：
花生米煮開(kāi)后，加小火煮20分鐘； 加入大米煮至粥濃稠，青菜入鍋后加點(diǎn)鹽調(diào)味，營(yíng)養(yǎng)豐富又爽口。 7. 蘿卜花生咸湯所需材料：青蘿卜半根、花生兩把、面粉50克、姜絲、生抽、鹽、蔬果粉適量。 步驟：
將花生拍碎與蘿卜、姜絲一同加水煮； 加入調(diào)味料攪拌均勻，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐盛。 8. 水煮花生所需材料：花生500克、香葉、八角、桂皮、小茴香、鹽等。 步驟：
花生清洗干凈，煮沸后加其它材料； 中火煮30分鐘，浸泡一會(huì)讓入味，簡(jiǎn)單卻美味無(wú)比。 9. 素鹵一鍋出所需材料：豆腐干、油豆腐、花生米、八角、香葉、生抽、老抽、糖、鹽適量。 步驟：
豆腐干切塊煎至兩面金黃； 加入花生、豆腐與調(diào)料，慢燉入味，素食滋味盡顯。 總結(jié)通過(guò)以上9種花生的制作方法，不僅能讓您暢享花生的美味和營(yíng)養(yǎng)，更能豐富您的家庭餐桌。在追求健康生活的同時(shí)，記得多嘗試這些獨(dú)特的素食做法，讓我們的飲食更加多樣化與營(yíng)養(yǎng)均衡?；ㄉ椎镊攘Σ粩喟l(fā)掘，為我們帶來(lái)更多的味覺(jué)驚喜，期待您在廚房的奇妙創(chuàng)作！
快來(lái)嘗試這些簡(jiǎn)單的食譜吧，健康美味從這里開(kāi)始！希望更多人一起分享素食的樂(lè)趣，成為美好生活的一部分。返回搜狐，查看更多
