#養(yǎng)生就是健康之道#

夏天大家伙的胃口普遍不會很好，尤其是作為家庭主婦的當(dāng)家人們，如何讓家人吃的健康還要吃的爽口美味，更是讓人頭疼的事情。

夏季飲食考驗不小

夏季的食材還是比較豐富的，以下推薦10款家常菜，葷素齊全，營養(yǎng)搭配合理，且不會油膩增加腸胃負(fù)擔(dān)，總有幾款適合你，不妨看看。

一、涼菜類

1.涼拌黃瓜：將黃瓜切成薄片，加入蒜末、生姜絲、醋、鹽、糖等調(diào)味料，拌勻即可。黃瓜富含水分和維生素C，清爽解渴。

2.涼拌豆腐：將豆腐切成塊狀，加入蔥姜蒜末、醬油、醋、香油等調(diào)味料，拌勻后放入冰箱冷藏片刻后食用。豆腐富含植物蛋白和鈣質(zhì)，清涼爽口。

3.涼拌海帶絲：將海帶絲用開水焯水后撈出，加入蒜末、醋、醬油、糖等調(diào)味料，拌勻即可食用。海帶富含膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)腸道功能。

二、素菜類

1.酸辣土豆絲：土豆含有豐富的淀粉和膳食纖維，提供能量和飽腹感，同時還含有維生素C和鉀。辣椒和醋則有助于促進(jìn)新陳代謝和增加食欲。

2.清炒苦瓜：苦瓜富含維生素C、維生素B和礦物質(zhì)，具有清熱解暑、降血糖的功效。清炒不僅保留了苦瓜的營養(yǎng)成分，還能減少油脂攝入。

3.蒜蓉西蘭花：西蘭花含有豐富的維生素C、維生素K和葉酸，有助于維持腸道健康和促進(jìn)血液凝結(jié)。蒜蓉則具有抗菌和抗炎作用。

三、輕簡葷菜類

1.番茄炒雞蛋：將番茄切成片狀，雞蛋打散后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料，煎至八分熟后，加入番茄翻炒均勻即可。番茄富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，雞蛋則提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2.清蒸鱸魚：將鱸魚清洗干凈后，加入姜片、蔥段、料酒等調(diào)味料，蒸熟即可。鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。

3.爆燒帶子：帶子是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的海鮮，有助于維持肌膚健康和心血管健康。清蒸能夠保持帶子的鮮美口感和營養(yǎng)成分。

四、營養(yǎng)湯類

1.番茄牛腩湯：牛腩提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，有助于補充體力和增強免疫力。番茄富含維生素C和番茄紅素，具有抗氧化和抗炎作用。

2.冬瓜排骨湯：冬瓜性涼味甘，具有清熱利尿的作用，搭配排骨熬制湯汁，不僅清爽解膩，還有補充營養(yǎng)的效果。

3.涼瓜雞湯：涼瓜富含維生素C和瓜氨酸，有清熱解暑的功效，搭配雞肉熬制湯汁，清爽開胃且營養(yǎng)豐富。

以上菜肴，營養(yǎng)搭配齊全，易于消化，老人小孩都適應(yīng)，希望能助你家人度過炎炎夏日。

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