貧血是很常見的病癥，它可以發(fā)生在任何人身上，特別是女性、幼兒和虛弱的老年人，引起貧血的原因很多，有些人是因為長期患有慢性疾病，而大多數(shù)人是因為飲食營養(yǎng)的問題，例如飲食缺乏鐵元素。減肥的人很容易缺鐵，因為控制肉類的攝入，長期吃素食，所以很容易就會因為營養(yǎng)攝入不足發(fā)生貧血現(xiàn)象，下面就給大家介紹四款可以改善貧血的食譜。

1.阿膠蜜棗雞湯

食材：土雞、阿膠、蜜棗、鹽。做法：把土雞去皮和骨頭，取肉切塊，阿膠搗碎，蜜棗洗凈，然后一起放進(jìn)燉盅里面，加入適量的開水，放進(jìn)蒸籠里面蒸2個小時，用鹽調(diào)味食用。這個食譜可經(jīng)常食用，有補氣血、養(yǎng)血安神的作用，適合貧血、頭暈、失眠的人群食用。

2.黨參紅棗燉鴿子

食材：鴿子、枸杞、黨參、紅棗、鹽。把鴿子洗凈切大塊，枸杞、黨參、紅棗也分別洗凈，紅棗要去核，然后一起放進(jìn)砂鍋里面，加水燉一個小時食用。這道湯飲的滋補效果是非常好的，特別是補氣血的功效，可以改善氣血、血虛、貧血。

3.羊肝菠萊蛋湯

食材：菠菜、羊肝、雞蛋、生姜、鹽、油。做法：羊肝洗凈切片，菠菜洗凈切段，鍋中加入水煮開，把羊肝和菠菜加入，大火煮開后打入雞蛋，攪拌成蛋花，然后用油鹽調(diào)味食用。對缺鐵、營養(yǎng)不良造成的貧血有很好的食療效果。

四、人參田七燉豬蹄

食材：田七、人參、豬蹄、紅棗、枸杞、鹽。做法：把豬蹄洗凈焯水，其它材料也洗干凈，然后一起放進(jìn)鍋里面，加入水燉2個小時食用。這可以湯營養(yǎng)豐富，有補氣活血、強健筋骨的作用。

上面介紹的四個食譜既含有豐富的營養(yǎng)，也有很好的補氣血功效，大家平時經(jīng)常食用可以有效補充營養(yǎng)，防治貧血。貧血的人要注意飲食營養(yǎng)均衡，不要過度節(jié)食，也不要偏食，氣血不足會對身體造成嚴(yán)重?fù)p害。

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