金龍魚大豆油幾級的好 金龍魚大豆油怎么選

摘要：食用油一般都是有分等級的，我們常吃的大豆油也不例外，不管是不同品牌的大豆油，還有同一品牌的大豆油，等級都不一樣，等價(jià)越高意味著提煉標(biāo)準(zhǔn)越高，油也越健康營養(yǎng)越高。金龍魚大豆油幾級的好呢？金龍魚大豆油怎么選？下面一起來了解下。

金龍魚大豆油幾級的好

金龍魚大豆油有金龍魚精煉一級大豆油和金龍魚AE營養(yǎng)大豆油。AE大豆油是非轉(zhuǎn)基因的。還有純香大豆油（在標(biāo)上沒AE的，標(biāo)是綠色的）是轉(zhuǎn)基因的，豆油都是三級的，精練一級就是人們以前說的色拉油。

精煉一級大豆顧名思義從大豆里精制提煉出來的，至于說是轉(zhuǎn)基因，其實(shí)更準(zhǔn)確的說是它的原料-大豆是轉(zhuǎn)基因的，因?yàn)槌杂偷倪h(yuǎn)遠(yuǎn)比吃大豆的多的多，原料不夠的情況下，金龍魚進(jìn)口的原料就有的是轉(zhuǎn)基因的大豆。它的脂肪酸比例合理。必需脂肪酸（Ω-3、Ω-6系列多不飽和脂肪酸）是人體自身無法合成，需要通過食物攝入的脂肪酸，具有重要的生理功能。

金龍魚AE大豆油，是添加了維生素A和維生素E。2004年《中國居民營養(yǎng)與健康狀況》表明，維生素A缺乏是我國城鄉(xiāng)居民普遍存在的問題，我國3-12歲兒童維生素A缺乏率為9.3%，特別是5歲以下的小孩更為嚴(yán)重。為響應(yīng)國家號召，金龍魚在大豆油及菜籽油中強(qiáng)化了維生素A，補(bǔ)充人體需求，同時(shí)添加維生素E，增強(qiáng)維生素A在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性，有利于人體吸收。從營養(yǎng)價(jià)值看，大豆油中含棕櫚酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亞麻油酸5%-9%。大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%，所以大豆油也是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)良食用油。

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