春節(jié)是家人團(tuán)聚的時刻，年夜飯是春節(jié)的重頭戲。為制作美味又健康的年夜飯，需要合理的菜單規(guī)劃，注意食材搭配，選擇健康的烹飪方式，控制油鹽用量。

一、健康年夜飯推薦
清蒸魚：魚象征著“年年有余”，清蒸方式能最大程度保留魚的營養(yǎng)，美味又健康。
白灼蝦：鮮蝦經(jīng)簡單烹飪，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)。
清炒時蔬：選擇當(dāng)季蔬菜，快速翻炒，保持蔬菜的色澤和口感。
香煎雞胸肉：雞胸肉低脂肪、高蛋白，煎制后健康又美味。

二、春節(jié)健康飲食建議
規(guī)律進(jìn)食：每日三餐，避免暴飲暴食，維持和日常一樣的進(jìn)食節(jié)律和時間。
食物多樣：膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類和豆類食物，合理搭配。
控制零食：選擇低油、低糖和低鹽類的零食，如堅果、水果、奶制品等。

三、年夜飯的多樣選擇
硬菜類：如番茄牛腩、紅燒豬蹄、油燜大蝦等。
湯類：如玉米排骨湯、板栗燒雞、酸蘿卜老鴨湯等。
涼菜類：如檸檬雞爪、涼拌皮蛋、香菜牛肉等。
蒸菜類：如珍珠糯米丸子、清蒸鱸魚、蒜蓉粉絲蝦等。

四、春節(jié)健康食譜推薦
開胃菜：如涼拌海蜇皮、醋溜豆芽等，清爽可口，開胃提神。
主菜：如紅燒魚、蒜蓉西蘭花、木耳炒萵筍等，營養(yǎng)豐富。
點心：如花生糖、蒸南瓜餅等，美味又健康。

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