一日三餐，餐餐都不可少，早餐尤其重要。孩子的營養(yǎng)早餐這個(gè)一定要營養(yǎng)全面，因?yàn)楹⒆由蠈W(xué)往往需要?jiǎng)幽X筋，對(duì)于家長(zhǎng)來說，起早做早餐是每天必然的事情，我也是想盡辦法能做出讓孩子看著就想吃的食物，來開啟一天的學(xué)習(xí)生活。接下來也分享一下我家的早餐食物。

第一道番茄疙瘩湯

主要食材:兩個(gè)番茄，面粉，兩個(gè)雞蛋，蔥，小青菜

做法

第一步：青菜切斷，番茄切滾刀塊，面粉中多次少量加適量清水，攪拌成糊狀，比酸奶稍微濃稠一些即可。

第二步：鍋中熱油放入蔥段爆香，放入番茄炒出湯汁，加入清水煮開，面糊用漏勺滴入鍋中就成面疙瘩了

第三步：煮開打入雞蛋，加鹽雞精調(diào)味，加1勺生抽拌勻，放入青菜煮熟即可開吃。

牛奶+雞蛋餅

主要食材:牛奶，面粉，雞蛋，蔥花

做法

第一步：準(zhǔn)備材料，將雞蛋打散，加入面粉，再加入牛奶，攪拌至無顆粒狀態(tài)。

第二步：先熱鍋，加入適量食用油，倒入一勺面糊。

第三步：煎至牛奶面餅可以晃動(dòng)，用筷子將蛋餅卷起來，煎至表面金黃，趁熱撒上蔥花即可。

牛肉西藍(lán)花粥

主要食材:大米，糯米，牛肉，西藍(lán)花，蔥，姜，鹽，糖，生抽，胡椒粉。

做法

第一步：大米，糯米淘洗干凈放入砂鍋，加適量水煮15分鐘，期間要間隔3分鐘攪拌一下，以防粘鍋。

第二步：西藍(lán)花放鹽水浸泡10分鐘，蔥，姜，放入水里浸泡5分鐘，最好用手捏一下得到蔥姜水。

第三步：牛肉絲切丁，放入鹽，糖，生抽，胡椒粉，蔥姜水?dāng)嚢杈鶆?，待用，西藍(lán)花切碎。

第四步：待粥煮成9分熟加入牛肉丁，立馬攪拌，大火煮5分鐘后加入西藍(lán)花，悶煮兩分鐘即可。

蔬菜土豆餅

主要食材:西藍(lán)花，面粉，胡蘿卜，雞蛋，油，鮮菇粉，鹽。

做法

第一步：土豆切丁，上鍋蒸15分鐘。胡蘿卜西藍(lán)花焯水。

第二步：焯好水的胡蘿卜和西藍(lán)花切成碎末，放到一邊備用。

第三步：土豆蒸熟后取出，搗成細(xì)膩的土豆泥。在土豆泥中加入胡蘿卜西藍(lán)花和普通面粉。還可以加一點(diǎn)寶寶香腸碎，肉沫哦，營養(yǎng)豐富不說，味道也更香。

第四步：加入適量的鮮菇粉和鹽，用來調(diào)味，打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。

第五步：不粘鍋刷油，在鍋中加入土豆泥，開小火，煎到兩面微黃，最后取出就行了。

鮮肉小餛飩

主要食材:鮮豬肉，大蔥，香菇，香油，醬油，鹽，蠔油，花生油

做法

第一步：先和面，取適量面粉，加入一個(gè)雞蛋，加適量的水，和好面團(tuán)，醒著。

第二步：把肉切成小塊，香菇切成粒，切入蔥花一起剁碎，放入香菇粒繼續(xù)剁，一直剁到肉菜混合，碎碎為止。

第三步：肉餡兒剁好后加入鹽，花生油，醬油，蠔油，香油，攪拌均勻，餛飩餡兒就和好了。

第四步：接著把先和好的面搟成面片兒，把面片兒折起來，切成一段一段的，打開小段切成梯形狀，餛飩皮兒就制作好了，餛飩包好了。

第五步：鍋中放水，切入蔥花，燒開水，下入餛飩，餛飩熟時(shí)打入雞蛋，鮮肉小餛飩就做好了。

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