減肥，我們不僅要減出苗條還要減出健康。今天我們專門為肥胖者設(shè)計了一套“輕食套餐”，助你快速吃出苗條。

　　什么是“輕食瘦身法”?

　　輕食瘦身法是時下最熱門的減肥良方，指將清淡、低熱量、不加重身體負擔的食物當作主要食材，以此凈化身體、排除毒素，從而達到健康瘦的目的。

　　輕食瘦身法的優(yōu)點

　　●能減少多余熱量堆積，避免肥胖身材。

　　●能減少多余鈉鹽攝取，減輕心血管和腎臟負擔并避免多余水分滯留體內(nèi)。

　　●能減少對加工食品中化學(xué)添加劑的攝取。

　　●可以多攝取新鮮蔬果以增強抗氧化能力。

　　找到你的輕食菜單

　　輕食菜單以低糖、低脂、低鹽為準則，生菜沙拉是最早的上榜者，其次是湯品。輕食并不代表MM只能吃單調(diào)的食物，實際上它的選擇范圍相當廣泛，只要是均衡、自然、清淡、低熱量、不加重身體負擔的食物都可當作輕食的食材。

　　輕食菜單一：活力輕食菜單

　　五谷米飯+五色蔬果，如青椒、番茄等低卡高纖食物。

　　輕食菜單二：四色營養(yǎng)輕食菜單

　　每日菜單中含有“紅、紫、橘、綠”四色營養(yǎng)素食物，如紅色的茄紅素(例如番茄、粉紅葡萄柚、西瓜等)、紫色的花青素(例如藍莓、櫻桃等)、橘色的胡蘿卜素(例如紅蘿卜、南瓜等)、綠色的葉綠素(例如菠菜、花椰菜、蘆筍等)。

　　輕食菜單三：地中海輕食菜單

　　以蔬菜、水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主，強調(diào)“高纖、高維他命、低脂”，其中所含的不飽和脂肪酸能幫助血脂及血膽固醇的代謝，既可預(yù)防心血管疾病，又可降低憂郁癥的發(fā)生幾率。

　　輕食菜單四：中餐輕食菜單

　　傳統(tǒng)中餐雖味美卻偏油膩，口味也過重，不過只要控制烹制方法，減少鈉及糖類的攝取，并遵照“蒸、蔬、實”三原則，中餐其實是很適合做為輕食菜單的。

　　蒸——即“清蒸”，是指以清蒸的烹調(diào)方式取代油炸及煎炒的方式，從而降低油脂攝取。

　　蔬——即“蔬菜”，但要用水煮、涼拌方式食用，既能享受蔬菜的原味，還可保留蔬菜中的營養(yǎng)素。

　　實——即“果實”，每天要保證至少食用2～3份水果。 推薦輕食瘦身法：對此餐單感興趣的人，不妨一周選三天為輕食日，可以綜合使用以上四種或單獨使用某個輕食菜單。

　　外食族輕食改良方案

　　如果MM因工作原因不得不外食也不必灰心，只要選擇簡易輕食搭配法，即便是在小餐館也能吃得既健康又無負擔!

　　推薦改良式外食族輕食法：

　　◎每餐對主食及肉類的攝取量控制在1/3～2/3，不必勉強自己必須吃完。

　　◎不妨學(xué)學(xué)蔡依林，為油炒蔬菜洗洗“三溫暖”，吃之前先用開水涮去多余油脂。

　　◎點一份餐后水果，以補充維他命及纖維質(zhì)，但前提是午餐只吃6～7分飽，如果食物已經(jīng)滿到喉嚨就不要硬塞了。

　　每周一天斷食日加強輕食瘦身效果

　　在執(zhí)行輕食瘦身法的同時不妨每周選擇一天利用新鮮水果或現(xiàn)榨蔬果汁做個小斷食，讓平常吃慣大魚大肉的腸胃休息一下。而且新鮮蔬果還可加強機體的抗氧化能力，持之以恒就能讓身體甩掉負擔!

　　特別推薦：高纖維美顏蔬果沙拉

　　材料：萵苣、紫甘藍、小蕃茄、葡萄干、奇異果、水蜜桃、蘋果。

　　做法：

　　1、將萵苣、奇異果、水蜜桃與蘋果切成小塊，紫甘藍切成絲，備用。

　　2、先將萵苣與紫甘藍攪拌均勻，再將奇異果、水蜜桃、蘋果等水果塊均勻鋪上。

　　3、最后撒上葡萄干，食用前還可淋上一些低卡酸奶。

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