春天孩子長高，八道菜要多吃，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，幫助孩子健康長高
2025-03-19 09:12 ·廣西 ·美食領域創(chuàng)作者
大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。俗話說得好，“春生夏長，秋收冬藏”，所以，春天是屬于萬物復蘇生長的時期。孩子們身處其中，也在順應著季節(jié)的變化，在春天迎來了快速長身高的黃金時間，在努力的長身高。因此，這個時候，家長們應該多給孩子們準備一些有利于孩子健康長身高的營養(yǎng)美食，幫助孩子補充營養(yǎng)和能量，促進其骨骼發(fā)育，健康發(fā)育長身高。而孩子長高，不僅需要補鈣、補鋅，而且蛋白質(zhì)也在扮演著重要角色。因此，我今天整理了八道富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉菜美食，推薦可以多做給孩子吃，幫助孩子補充長高基礎，健康長身高。接下來，我分享一下這八道肉菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、黑椒牛仔骨
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準備食材: 牛仔骨、青紅椒、洋蔥、蔥姜蒜末、黑胡椒碎、姜蔥。
做法步驟:
1、剁成小塊的牛仔骨加入淀粉、黑胡椒碎、淀粉、生抽、老抽、蠔油和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、切好青紅椒、洋蔥和蔥姜蒜末，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛仔骨煸炒油煎。
3、煎熟牛仔骨后，再加入蔥姜蒜末炒香，然后加入青紅椒和洋蔥一起翻炒均勻，接著加入適量的食鹽、白糖和黑胡椒碎調(diào)味提鮮。
4、繼續(xù)翻炒至青紅椒和洋蔥斷生以后，即可出鍋開吃。
二、線椒炒牛肉
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準備食材: 牛肉、線椒、蒜末、姜絲、黑胡椒粉。
做法步驟:
1、牛肉切成薄片，接著加入姜絲、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、切好線椒和蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒至滑熟，再盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和線椒爆香，接著倒入牛肉一起翻炒均勻。
4、最后加入適量的食鹽、蠔油、白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
三、蔥燒牛肉
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準備食材: 牛肉、姜絲、蒜末、蔥花、黑胡椒粉。
做法步驟:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽、蠔油、黑胡椒粉和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、切好蒜末和蔥花，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末爆香，接著倒入腌制好的牛肉煸炒。
3、煸炒至牛肉變色后，再撒入一把蔥花繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
四、芹菜炒牛肉
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準備食材: 牛肉、芹菜、蔥姜蒜末、小米辣。
做法步驟:
1、將牛肉切成薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽、白糖、黑胡椒粉和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗干凈芹菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。
3、切好蔥姜蒜末和小米辣，接著另熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜末和小米辣爆香，然后倒入芹菜大火翻炒均勻。
4、接著加入食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至芹菜斷生，然后倒入牛肉和蠔油一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
五、蒜香魚片
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準備食材: 黑魚、蒜末、小米辣、胡椒粉。
做法步驟:
1、黑魚去骨切薄片，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入魚片焯熟，再撈出瀝干水分備用。
2、切好蒜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香。
3、接著倒入魚片大火翻炒，然后加入食鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味提鮮。
4、最后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
六、廣式蔥姜雞
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準備食材: 雞腿、姜片、蔥姜末、干辣椒、椒鹽。
做法步驟:
1、雞腿清洗干凈，然后鋪在蒸盤中，再加入姜片，接著上蒸鍋蒸煮半個小時蒸熟。
2、把蒸熟的雞腿撕成小塊，倒入大碗中，接著另取碗加入蔥姜末和干辣椒。
3、起鍋燒熱油，然后淋在蔥姜末和干辣椒上爆香，激發(fā)出香味，接著加入食鹽、白糖、椒鹽和適量的開水攪拌均勻即可。
4、然后把調(diào)好的醬汁淋在雞腿肉上，再和雞腿肉一起抓拌均勻入味，即可開吃。
七、青椒豆腐炒肉
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準備食材: 青椒、油豆腐、瘦肉、蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉切成薄片，然后把青椒清洗好，再切成小塊，接著準備好蒜末備用。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉煸炒油煎，煸炒至變色后，再加入料酒和生抽調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味。
3、接著加入蒜末、青椒一起翻炒均勻，然后放入豆腐，加入食鹽和清水一起燜煮兩分鐘。
4、最后大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。
八、豉汁蒸排骨
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準備食材: 排骨、蒜末、豆豉、姜絲、蔥花、香芋。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，然后加入蒜末、豆豉、姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、把香芋去皮切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的排骨鋪在香芋片，再上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮四十五分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
