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農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的未來

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 22:56

有機(jī)農(nóng)業(yè)通常被稱為生態(tài)農(nóng)業(yè)或生物農(nóng)業(yè)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種基于自然的農(nóng)業(yè)，被認(rèn)為是農(nóng)業(yè)的未來。自有歷史以來，這種做法在整個(gè)印度都廣為人知并實(shí)行。如果您閱讀印度植物生命科學(xué)《Vrikshayurveda》，您會(huì)發(fā)現(xiàn)其中提到了基于自然的農(nóng)業(yè)方法。詳細(xì)講解了如何練習(xí) 農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展不會(huì)影響環(huán)境或人類。直到 18 世紀(jì)，大多數(shù)人都依賴自然農(nóng)業(yè)技術(shù)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)

印度現(xiàn)狀

有機(jī)農(nóng)業(yè)是未來的出路。因?yàn)樗梢越鉀Q我們許多發(fā)展和氣候變化相關(guān)問題。有機(jī)農(nóng)業(yè)是指旨在保護(hù)和改善生態(tài)系統(tǒng)健康和土壤生物多樣性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐。 NITI Aayog 更喜歡這個(gè)短語 “自然農(nóng)法”， 雖然一些專家更喜歡 “無化學(xué)農(nóng)業(yè)”， 該地區(qū)的非政府組織對“零預(yù)算農(nóng)業(yè)”一詞充滿熱情。我們的國家默認(rèn)是有機(jī)的。然后是現(xiàn)代化和綠色革命推動(dòng)我們進(jìn)入工業(yè)化農(nóng)業(yè)。這一變化確實(shí)幫助我們實(shí)現(xiàn)了糧食安全，但代價(jià)高昂。

印度向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的影響是顯而易見的。隨著越來越多的人意識(shí)到人造肥料和農(nóng)藥的危險(xiǎn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)正在作為傳統(tǒng)方法的可行替代品得到推廣。它支持可持續(xù)農(nóng)業(yè)實(shí)踐，減少碳足跡，確保糧食安全，并開創(chuàng)印度農(nóng)業(yè)的新時(shí)代。有機(jī)農(nóng)業(yè)利用堆肥、糞肥和輪作等自然投入來控制病蟲害并保持土壤肥力。它比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更耗時(shí)、更密集，但潛在效益是巨大的。投資有機(jī)農(nóng)業(yè)是對繁榮未來的投資。

有機(jī)食品市場激增，表明消費(fèi)者對有機(jī)產(chǎn)品的偏好發(fā)生了轉(zhuǎn)變。根據(jù) 2019 年印度有機(jī)食品行業(yè)預(yù)測和機(jī)遇研究， 25年至2019年有機(jī)食品行業(yè)復(fù)合年增長率預(yù)計(jì)超過2024%。這對有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)來說是一個(gè)好兆頭，因?yàn)轭A(yù)計(jì)有機(jī)食品的需求將逐漸攀升。該報(bào)告將有機(jī)食品市場的增長歸因于健康意識(shí)的提高、可支配收入的增加以及印度有機(jī)食品零售連鎖店數(shù)量的增加等因素。隨著越來越多的消費(fèi)者轉(zhuǎn)向有機(jī)食品，該行業(yè)正在發(fā)生重大轉(zhuǎn)變。印度的有機(jī)食品市場正在迅速擴(kuò)張，這表明可持續(xù)農(nóng)業(yè)的潛力及其日益受到消費(fèi)者歡迎。

有機(jī)農(nóng)業(yè)有什么好處？

這是一種對環(huán)境友好的土壤友好型耕作方法。它可以防止土壤退化、酸化、不育和“犯罪化”。它可以提高土壤肥力和生物多樣性，并保護(hù)土地和環(huán)境免受污染物的影響。土壤中有機(jī)質(zhì)的缺乏進(jìn)一步加劇了干旱。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)必須考慮對土壤質(zhì)量的長期影響，給子孫后代帶來挑戰(zhàn)。這是一種更自然的資源回收利用方法。有機(jī)農(nóng)業(yè)試圖通過輪作、利用動(dòng)物糞便、堆肥和天然副產(chǎn)品來增強(qiáng)土壤，而不是通過購買進(jìn)口化肥。這是一個(gè)綜合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，牲畜和廢物可以用作糞便。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的動(dòng)物經(jīng)常被關(guān)在很近的地方，并定期服用抗生素。它提供營養(yǎng)食品并維持食物鏈的健康。盡管乍一看似乎很昂貴，但從長遠(yuǎn)來看，它對人類和環(huán)境健康非常有益，并具有間接經(jīng)濟(jì)效益。它減少了農(nóng)民的外部成本，例如殺蟲劑、化肥和糞肥。

另請參閱： 有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)：哪個(gè)更好？

耐心帶來可觀的利潤

有機(jī)農(nóng)業(yè)是印度可持續(xù)農(nóng)業(yè)的重要組成部分。它需要鼓勵(lì)生物多樣性的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，同時(shí)保持土壤健康并減少合成投入的使用。盡管有機(jī)農(nóng)業(yè)具有潛在的好處，但印度農(nóng)民面臨著巨大的挑戰(zhàn)，例如缺乏對有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)和好處的知識(shí)和認(rèn)識(shí)。這不僅僅是一份舊工作；它是一種工作。這是一項(xiàng)需要耐心、細(xì)心和注重細(xì)節(jié)的苦差事。然而，如果您準(zhǔn)備好投入時(shí)間和工作，那么回報(bào)是非常值得的。有機(jī)農(nóng)業(yè)可確保更高的產(chǎn)量和更好的土壤健康。就像養(yǎng)育一個(gè)孩子一樣：你必須特別關(guān)注并投入大量的愛、努力和資源來培養(yǎng)一個(gè)健康、快樂的孩子。同樣，有機(jī)農(nóng)業(yè)也需要相當(dāng)數(shù)量的承諾。

農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的未來

據(jù)世界衛(wèi)生組織稱，全球有機(jī)食品行業(yè)價(jià)值約為 37 億美元。 在這個(gè) 14 億美元的市場中，草藥植物和藥物占 14 億美元，預(yù)計(jì)到 5 年將增長到 2050 萬億美元。根據(jù)國際農(nóng)業(yè)與發(fā)展基金會(huì) (IFAD) 的數(shù)據(jù)，印度擁有約 15,000 個(gè)經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場。有機(jī)農(nóng)場通常利潤更高，對環(huán)境也更友好，因?yàn)樗鼈兪褂玫幕瘜W(xué)品更少，產(chǎn)生的化學(xué)品密集型殘留物也更少。有機(jī)食品除了提供營養(yǎng)之外，還具有多種環(huán)境效益。

根據(jù)各種研究，長期實(shí)踐有機(jī)系統(tǒng)可以優(yōu)于傳統(tǒng)方法。所有涉及有機(jī)食品行業(yè)的組織都應(yīng)應(yīng)用它；他們必須提高人們對有機(jī)產(chǎn)品好處的認(rèn)識(shí)。修行是一種自然狀態(tài)。印度東北部的另一個(gè)邦梅加拉亞邦計(jì)劃到 200,000 年將 2030 萬公頃土地轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)?？钣谐^ 100,000 萬農(nóng)民正在轉(zhuǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)。

生產(chǎn)者需要更多地了解傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)之間的差異。消費(fèi)者需要澄清天然產(chǎn)品和有機(jī)產(chǎn)品之間的差異，并且不了解有機(jī)食品的健康益處。此外，消費(fèi)者還必須在進(jìn)口品牌和國產(chǎn)品牌、產(chǎn)品質(zhì)量、誠信承諾和認(rèn)證之間進(jìn)行選擇。有機(jī)食品公司需要提高非大都市地區(qū)客戶對有機(jī)食品好處的了解。有機(jī)食品應(yīng)逐漸向所有收入水平的個(gè)人提供。這可以通過各種技術(shù)來實(shí)現(xiàn)，包括建立社區(qū)支持的農(nóng)業(yè)農(nóng)場和“自己種植食物”項(xiàng)目。較小尺寸的包裝有助于鼓勵(lì)在滲透率較低的地區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)也可能是解決印度最緊迫的社會(huì)經(jīng)濟(jì)問題之一：失業(yè)的關(guān)鍵。這是因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)比工業(yè)化農(nóng)業(yè)需要更多的勞動(dòng)力。利用永續(xù)農(nóng)業(yè)將退化土地轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)農(nóng)場可以為未來提供良好的綠色就業(yè)機(jī)會(huì)來源。小規(guī)模的有機(jī)農(nóng)場比大型工業(yè)化農(nóng)業(yè)區(qū)需要更多的勞動(dòng)力。政府機(jī)構(gòu)必須將補(bǔ)貼從對環(huán)境有害的重化學(xué)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向真正可持續(xù)的農(nóng)業(yè)，例如有機(jī)農(nóng)業(yè)。

總結(jié)

有機(jī)農(nóng)業(yè)有潛力改變印度的農(nóng)業(yè)，為使用合成肥料和農(nóng)藥的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方法提供可行的替代方案。它支持土壤健康、生物多樣性和環(huán)境可持續(xù)性，并為印度不斷增長的人口提供可持續(xù)的食物來源。為了使有機(jī)農(nóng)業(yè)成為印度可行的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，印度政府、非政府組織 (NGO) 和其他利益相關(guān)者必須做出必要的努力，以確保有機(jī)農(nóng)業(yè)被完全接受并在未來幾年繼續(xù)取得成功。

塔努什里·凱恩博士

Tanushree 是一位充滿熱情的環(huán)保主義者，擁有環(huán)境科學(xué)博士學(xué)位。她還是環(huán)境科學(xué)理學(xué)碩士 (M.Sc) 金牌獲得者。她擁有 6 年環(huán)境科學(xué)客座教授經(jīng)驗(yàn)。憑借她的技術(shù)知識(shí)和研究專業(yè)知識(shí)的結(jié)合，她可以創(chuàng)建清晰、準(zhǔn)確且引人入勝的內(nèi)容，幫助用戶獲得有關(guān)環(huán)境主題的最大信息。

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