麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱，最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡(jiǎn)便而又獨(dú)特的吃法，取材簡(jiǎn)便,涮而食之，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕，而麻辣燙的推廣也缺少不了楊國(guó)福麻辣燙等知名品牌的助力。楊國(guó)福麻辣燙不斷改革創(chuàng)新發(fā)展，使麻辣燙文化不斷傳播，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　據(jù)楊國(guó)福先生回憶，2000年的時(shí)候，他對(duì)四川麻辣燙產(chǎn)生興趣，開始研究怎么做麻辣燙生意。最初的時(shí)候，楊國(guó)福夫婦在麻辣燙口味試驗(yàn)中屢屢受挫，他們不停地尋找香料，嘗試各種底料的搭配,在口味上試錯(cuò)，收集食客的反饋……幾番的開張、停業(yè)，才在3年摸索中研制出獨(dú)特的底料配方。楊國(guó)福先生在湯底中添加牛奶制品、中藥和糖等原料，憑借著這一口“能喝湯的麻辣燙”，逐漸打出招牌，并迅速打開了市場(chǎng)，受到了消費(fèi)者歡迎。

　　隨著楊國(guó)福麻辣燙的走紅，越來越多的加盟商開始找上門來，而為了進(jìn)一步提升標(biāo)準(zhǔn)化，保證食品安全和食材本味，楊國(guó)福集團(tuán)投資了5個(gè)億，在成都建造了一個(gè)現(xiàn)代化工廠。工廠按照歐盟BRC衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)并制造，可以實(shí)現(xiàn)從原料儲(chǔ)備到成品碼垛的全流程自動(dòng)化生產(chǎn)及智能化運(yùn)作。與此同時(shí)，集團(tuán)構(gòu)建了一套完善的加盟模式、確保每一家門店的食品質(zhì)量的一致性，減少對(duì)廚房員工的依賴，降低管理成本。

　　在餐飲服務(wù)體驗(yàn)上，楊國(guó)福麻辣燙實(shí)行會(huì)員系統(tǒng)，優(yōu)化客戶的用餐體驗(yàn)，消費(fèi)者可以通過數(shù)字化方式和品牌進(jìn)行互動(dòng)，定位附近餐廳獲取不同消費(fèi)場(chǎng)景下的服務(wù)，包括但不限于店內(nèi)用餐、在線點(diǎn)餐和外賣自取，可以通過私域流量和高品牌勢(shì)能打開新的增量空間，實(shí)現(xiàn)品牌與加盟合作伙伴的共贏。

　　“面對(duì)懸崖峭壁，一百年也看不出一條縫來，但用斧鑿，能進(jìn)一寸進(jìn)一寸，得進(jìn)一尺進(jìn)一尺，不斷積累，飛躍必來，突破隨之?！比松绱耍銎髽I(yè)更是如此，從2003年3元一碗的麻辣燙，到如今加盟店數(shù)量超6600家的知名品牌，過去的20年，對(duì)于楊國(guó)福集團(tuán)來說，是篳路艱辛的20年，也是探索前行的20年。而未來，楊國(guó)福麻辣燙還將繼續(xù)開拓創(chuàng)新，勇攀高峰，持續(xù)用匠心精神為廣大消費(fèi)者奉上一碗碗安全放心的美食，推動(dòng)麻辣燙文化的進(jìn)一步傳播。

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