麻辣燙風(fēng)靡全國(guó)，既能當(dāng)正餐也可當(dāng)小吃，特別進(jìn)入冬天，吃上幾串麻辣燙不僅能讓人食欲大增而且還能讓身子暖和起來(lái)，因此大街小巷的麻辣燙生意就更為火爆了。但麻辣燙雖美味可口，但其中卻有著不少健康隱患。麻辣燙怎么吃才能不傷身？

1、添加劑使用不合理

為了降低成本，一些麻辣燙商店會(huì)自行添加一些防腐劑來(lái)改善食品的口感和保鮮程度，這些添加劑的使用，或許短期內(nèi)不會(huì)造成特別嚴(yán)重的后果，但長(zhǎng)期攝入這些東西，將會(huì)給身體帶來(lái)重大的危害。

2、湯底太“營(yíng)養(yǎng)”

麻辣燙能香辣可口，湯底的作用功不可沒(méi)。但是很多湯底都是購(gòu)買一些廉價(jià)的骨頭或肉塊肉末作為主料，為了達(dá)到香辣可口的效果，商家便加入了大量的調(diào)味品，以致湯底“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩”，若頻繁進(jìn)食這些東西，就容易導(dǎo)致高胃病和十二指腸潰瘍等疾病。

3、刺激性太強(qiáng)

麻辣燙的“麻辣”是眾所周知的，不僅如此，它還十分油膩。吃辣一時(shí)爽，事后腸胃痛！如果過(guò)度食用辛辣油膩的食物，腸胃功能必將受到影響。

怎樣吃麻辣燙更健康？

然而麻辣燙畢竟是一種美食，雖然有一定的健康隱患，但是還是十分誘人。怎樣才能降低麻辣燙對(duì)身體的傷害？

1、選擇店面整潔、證件齊全的店鋪，比如一些品牌店鋪。

2、選擇新鮮的食材比如蔬菜和菌類，少吃腌制食品、不吃成分不明的肉制品，湯底也可以選擇淡一點(diǎn)的。

3、不要頻繁吃麻辣燙，雖然麻辣燙十分誘人，但不適合頻繁食用，更不要把它當(dāng)做主食。

總的來(lái)說(shuō)在外面吃麻辣燙終究不如自己在家做健康，煮的方法低溫又能達(dá)到食物多樣，麻辣燙的烹飪難度不高，建議大家最好還是在家自做。

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