麻辣燙風靡全國，既能當正餐也可當小吃，特別進入冬天，吃上幾串麻辣燙不僅能讓人食欲大增而且還能讓身子暖和起來，因此大街小巷的麻辣燙生意就更為火爆了。但麻辣燙雖美味可口，但其中卻有著不少健康隱患。麻辣燙怎么吃才能不傷身？

1、添加劑使用不合理

為了降低成本，一些麻辣燙商店會自行添加一些防腐劑來改善食品的口感和保鮮程度，這些添加劑的使用，或許短期內(nèi)不會造成特別嚴重的后果，但長期攝入這些東西，將會給身體帶來重大的危害。

2、湯底太“營養(yǎng)”

麻辣燙能香辣可口，湯底的作用功不可沒。但是很多湯底都是購買一些廉價的骨頭或肉塊肉末作為主料，為了達到香辣可口的效果，商家便加入了大量的調(diào)味品，以致湯底“營養(yǎng)過?！保纛l繁進食這些東西，就容易導致高胃病和十二指腸潰瘍等疾病。

3、刺激性太強

麻辣燙的“麻辣”是眾所周知的，不僅如此，它還十分油膩。吃辣一時爽，事后腸胃痛！如果過度食用辛辣油膩的食物，腸胃功能必將受到影響。

怎樣吃麻辣燙更健康？

然而麻辣燙畢竟是一種美食，雖然有一定的健康隱患，但是還是十分誘人。怎樣才能降低麻辣燙對身體的傷害？

1、選擇店面整潔、證件齊全的店鋪，比如一些品牌店鋪。

2、選擇新鮮的食材比如蔬菜和菌類，少吃腌制食品、不吃成分不明的肉制品，湯底也可以選擇淡一點的。

3、不要頻繁吃麻辣燙，雖然麻辣燙十分誘人，但不適合頻繁食用，更不要把它當做主食。

總的來說在外面吃麻辣燙終究不如自己在家做健康，煮的方法低溫又能達到食物多樣，麻辣燙的烹飪難度不高，建議大家最好還是在家自做。

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