食用油，對(duì)我們來(lái)說(shuō)再熟悉不過(guò)了，因?yàn)槲覀兯械氖澄?，幾乎都離不開(kāi)油。

而有機(jī)食用油的在我們生活中很少見(jiàn)，只因?yàn)樗膬r(jià)格昂貴，有機(jī)食用油的原料都是由有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品制造成的，很多人都不愿意花高價(jià)去買(mǎi)市面上常見(jiàn)的幾種有機(jī)食用油。

今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下，你吃過(guò)的有機(jī)食用油，看看你都吃過(guò)哪種油~

01.大豆油

大豆油又叫豆油、黃豆油，取自大豆種子，大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%，所以大豆油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很 高的優(yōu)良食用油。通常市面上常見(jiàn)的是正已烷萃取的浸出油，而很多人對(duì)化學(xué)試劑有顧慮，希望吃到冷軋的食用油，但是這樣榨的油，出油率不高，而且保存起來(lái)不易。有機(jī)大豆油來(lái)自非轉(zhuǎn)基因大豆，不用除草劑，有些油是機(jī)械榨油出來(lái)的，符合一些消費(fèi)者的“吃純天然食物”的心理。

02.葵花籽油

葵花油是從有機(jī)種植的葵花籽中提取出來(lái)的油。葵花籽油凝固點(diǎn)低，易被吸收?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%?？ㄗ延蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的亞油酸，含量高達(dá)60%，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。此外，它還含有豐富的胡蘿卜素，有治療夜盲癥，預(yù)防癌癥的作用。而且葵花籽油烹飪時(shí)可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點(diǎn)也很高，可以免除油煙對(duì)人體的危害。

03.黑豆油

有機(jī)黑豆油從有機(jī)種植的黑豆中提取的出油。有機(jī)黑豆油含有豐富的不飽和脂肪酸和油酸，大量的維生素和胡蘿卜素。有利于改善人體消化系統(tǒng)，。其原料精選不適用農(nóng)藥、激素的優(yōu)質(zhì)黑豆，榨取過(guò)程中不添加色素、防腐劑，食用對(duì)幼兒與老年人極為適宜，安全，放心。

04.油茶籽油

油茶籽油采用低溫物理壓榨，烹飪的時(shí)候減少油煙，被稱(chēng)之為“東方的橄欖油”，好吃又營(yíng)養(yǎng)。富含鈣鐵鋅等微量元素，油酸、亞油酸，不飽和脂肪酸，維生素A、B、D、E，含茶多酚、總黃酮保健成分，無(wú)任何添加劑，食用放心。

05.亞麻籽油

亞麻籽油精選優(yōu)質(zhì)亞麻籽進(jìn)行物理壓榨，低于60°溫度下進(jìn)行加工，加工過(guò)程中無(wú)任何添加，無(wú)溶質(zhì)。包含α亞麻酸和維生素E,適用于多種人群。

食用有機(jī)食用油的好處

◇安全：有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)對(duì)榨油作物生產(chǎn)加工的嚴(yán)格要求決定了這一點(diǎn)。

◇健康：榨油作物在有機(jī)系統(tǒng)下生長(zhǎng)，會(huì)含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

◇味道：有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此榨出來(lái)的有機(jī)食用油也會(huì)可保持食物的原有味道。

◇綠色：有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場(chǎng)內(nèi)及其周邊的生物多樣性，并極大地維持了土壤的生命力。

蒙歌優(yōu)品提醒：有機(jī)食用油的營(yíng)養(yǎng)主要是由脂肪酸決定的，每一種脂肪酸各有作用，反映到食用油上，每個(gè)品種的食用油有各自的優(yōu)勢(shì)，但都無(wú)法為人體提供足夠全面的營(yíng)養(yǎng)。不要長(zhǎng)期食用一種食用油，經(jīng)常變換食用油的種類(lèi)，家中多備油瓶子“換”著吃油，以滿(mǎn)足人體對(duì)不同脂肪酸的需要。返回搜狐，查看更多

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