分享雞腿的7種做法，簡單易做，百吃不厭，次次都會光盤，真過癮！雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅硬細(xì)嫩，滋味鮮美。而且雞腿常比喻身體健壯，跑不死的人。雞腿也是家庭的常備食譜，做法有很多種。小編帶你了解一下雞腿的7種做法

紅燒雞腿紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，同時還是大人小孩都喜歡吃的美味食材。我們大家都知道紅燒菜，一般都是需要用糖色燒至的。對于那些新手來說，又喜歡吃紅燒的，但想到火候掌握不好，糖色炒糊，就會造成浪費。小編建議大家可以使用高壓鍋，這樣不僅省去炒糖色哪一步，味道也是超贊的，柔嫩汁濃，營養(yǎng)豐富。

黃燜雞塊此菜做法有很多種，但是食材沒有什么大的區(qū)別，主要是雞腿、香菇、土豆、青椒。然后加入各種調(diào)味料，如糖、生抽、雞精、料酒、老抽、蔥姜蒜等混在一起燜煮20分鐘即可，黃燜雞有三絕，一品湯，把湯加入米飯中，真的是回味無窮。二品肉、三品米飯。

黃金雞腿黃金雞腿最主要的是腌制雞腿，把雞腿用刀劃上幾刀，然后用黑胡椒腌制2小時，再把雞腿裹上雞蛋液和淀粉，接著裹上面包糠。最后起油鍋，炸至金黃色撈出。這道黃金雞腿就大功告成了。

油炸雞塊這種大街經(jīng)常見到的小吃，其實在家做很簡單。首先把雞腿剁成大小相同的小塊，然后用用蔥姜蒜、清酒、黑胡椒、食用鹽腌制30分鐘。接著加入生抽攪拌均勻，裹上雞蛋液和生粉。起油鍋炸3分鐘即可出鍋，出鍋后撒上芝麻、小蔥花，就可以食用。

板栗雞塊板栗雞塊為河南名菜，主要食材板栗和雞塊。板栗營養(yǎng)豐富，芳香濃郁，軟糯香甜。但是板栗去皮太麻煩，建議再做這道菜時盡量購買板栗仁，這樣會節(jié)省很多時間吆。操作步驟如下：首先把雞塊用料酒、生抽、鹽、玉米淀粉腌制30分鐘。然后爆香姜片，把雞塊下入，炒至變色。接著放入板栗仁，加高湯、白糖、蠔油、開水燜煮15分鐘即可。

燒烤黃金腿此菜的關(guān)鍵步驟是腌制環(huán)節(jié)，腌制不好，烤出來的雞腿不僅不好吃，而且味道不好。首先把雞腿用刀劃上幾刀，用醬油、米酒、醬油膏、糖（或蜂蜜）及水，混合攪拌腌制雞腿，這里要注意，腌制時一定要蓋過雞腿。然后腌制8個小時，接著用烤箱，烤5分鐘，撒上芝麻即可。

香菇蒸滑雞此菜做法簡單省事，適合家庭聚餐食用，因為這道菜不用炒鍋，只用蒸鍋蒸15分鐘即可。關(guān)鍵步驟是在腌制時要加入淀粉，這是這道菜的靈魂所在，不然就不成滑雞了。用姜絲，鹽、白糖、生抽、香油，重點要再加一匙淀粉，腌制30分鐘，然后把香菇片或塊，紅棗加入腌制好的雞塊，上蒸鍋15分鐘即可。

光盤貼士：雞腿的做法有很多，這里只介紹了7種，你還有什么雞腿的做法？歡迎得到你的回饋！

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