對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，都是通過(guò)產(chǎn)品的包裝和廣告來(lái)判斷食物的健康價(jià)值。比如，健康的零食熱量應(yīng)不超過(guò)200卡路里，含有很多纖維素，少糖、零脂肪。怎樣才能了解這些信息，看包裝上的成分列表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是判斷食物是否健康的有效方法。

　　一份健康的飲食計(jì)劃一定要包含零食，但是零食該怎樣選擇？下面是一些常見(jiàn)的號(hào)稱(chēng)“健康”的零食，它們真的想宣傳的那樣健康嗎？

　　1.美國(guó)奶酪（芝士）

　　奶酪蛋白質(zhì)和鈣的含量都很高，通常被認(rèn)為是一種非常健康的食品，但是要注意了，美國(guó)奶酪并不是我們通常認(rèn)為的奶酪。因?yàn)檫@種奶酪除了含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，還含有很多脂肪、糖和碳水化合物，而低脂的車(chē)打芝士或其它未經(jīng)過(guò)再加工的奶酪，不僅不飽和脂肪比美國(guó)奶酪含量低，蛋白質(zhì)更是它的兩倍。

　　因此，如果要選擇奶酪作為零食，最好選擇低脂干酪或者未經(jīng)過(guò)加工的奶酪。（記住：加工越少的食物越健康。）

　　2.酸奶

　　酸奶有多健康取決于它的成分，脫脂酸奶+新鮮水果時(shí)非常棒的家常零食，但市面上銷(xiāo)售的成品酸奶往往添加了糖、脂肪及卡路里很高的水果蜜餞和麥片，甚至有的產(chǎn)品只是酸奶飲料，并不是真正的酸奶。因此，在購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí)，最好買(mǎi)無(wú)添加的純酸奶，自己再配上新鮮的當(dāng)季水果。

　　3.“健康”餅干

　　有些餅干號(hào)稱(chēng)是含有豐富維生素和礦物質(zhì)的“健康”餅干，但其實(shí)這只不過(guò)是商家的宣傳噱頭。通常來(lái)說(shuō)，人們并不會(huì)通過(guò)吃餅干來(lái)獲得這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，偶爾吃餅干只是為了滿(mǎn)足自己的口欲。事實(shí)上，這些所謂的“健康”零食，只會(huì)讓我們對(duì)健康信息產(chǎn)生混淆，從而養(yǎng)成愛(ài)吃零食的壞習(xí)慣。

　　4.全谷物玉米片

　　購(gòu)買(mǎi)真正的全谷物玉米片，一定要保證配料表的第一項(xiàng)是“全谷物”，同時(shí)最好還含有纖維素和一定水平的鈉（約5mg/150mg）。這樣的全谷物玉米片就比薯片健康得多。

　　5.水果干

　　嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，水果干并不算健康食品，盡管它是有機(jī)食品，并且含有豐富的維生素C，但大部分水果干都添加了糖，并且缺乏纖維素和其它營(yíng)養(yǎng)素。與其吃水果干，不如直接吃新鮮的水果來(lái)得健康。如果真的很喜歡吃水果干，建議吃梅子干或葡萄干，因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)這兩種水果干比其它水果干更健康。

　　6.牛肉干

　　牛肉干蛋白質(zhì)含量很高，但同時(shí)糖和鈉的含量也很高，因此牛肉干并不是最好的選擇。高蛋白零食可以選擇便攜裝的金槍魚(yú)、混裝的堅(jiān)果或杏仁，甚至奶酪都比牛肉干的蛋白質(zhì)含量更高，但奶酪的脂肪含量也較高。

　　7.芝士餅干

　　雖然這種美味的小餅干比薯片脂肪低，但仍然含有大量的糖和脂肪，而且這種餅干通常都是采用精白面粉，而不是全麥面粉。因此，全麥餅干比芝士餅干更健康，如果想要吃芝士，則可以用全麥餅干夾奶酪切片。

　　8.維生素糖

　　這種小零食看起來(lái)是一種很好的給孩子補(bǔ)充維生素的途徑，而且商家通常號(hào)稱(chēng)是以果汁為原料，看起來(lái)是非常健康的小零食。但事實(shí)上，這只不過(guò)是商家的宣傳噱頭，仔細(xì)看產(chǎn)品的配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在成分的第二欄通常都是糖或糖漿。想要給孩子補(bǔ)充維生素，多吃水果和蔬菜就行了，比如想要補(bǔ)充維生素C，那就給他吃橙子。

　　9.純果汁或果肉制成的冰棍

　　即使真的是純果汁制成的冰棍也會(huì)含大量的糖，而且和水果相比，果汁類(lèi)產(chǎn)品只有很少的粗纖維，即使有些冰棍里含有水果塊，含量也是非常有限的。最好的選擇是自己做水果冰沙或直接將水果冷藏，這樣既能補(bǔ)充足夠的纖維，還不會(huì)攝入額外的糖。

    孩子健康吃零食注意7件事

　　孩子因?yàn)榛顒?dòng)量大，因此在兩正餐之間很容易餓，這時(shí)可適當(dāng)?shù)亟o孩子吃一些健康的零食，如新鮮的水果、酸奶等，但給孩子吃零食還應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題。

　　1.時(shí)間

　　注意吃零食的時(shí)間最好在兩餐的中間，不要離正餐太近，以免影響吃正餐時(shí)的食欲，形成不健康的飲食習(xí)慣。

　　2.零食種類(lèi)

　　在選擇零食時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、易消化、未過(guò)度加工的零食，如新鮮的蔬果、未深加工的干果、酸奶等，少吃油炸、高鹽、高糖的零食，如蜜餞、薯?xiàng)l、肉干等。

　　3.食用量

　　給孩子吃零食時(shí)一定要控制數(shù)量，不能超過(guò)正餐，如果孩子不餓就不要給他吃零食，等到正餐時(shí)間再正常用餐。

　　4.食用頻率

　　孩子一天吃零食應(yīng)不超過(guò)3次，以免影響正餐。

　　5.玩耍時(shí)別吃零食

　　注意不要讓孩子邊玩邊吃零食，在玩耍時(shí)吃零食，不經(jīng)意間可能攝入過(guò)多，在跑動(dòng)過(guò)程中吃零食還可能會(huì)被零食噎住或嗆到。

　　6.別把零食當(dāng)獎(jiǎng)品

　　家長(zhǎng)應(yīng)注意不要把零食當(dāng)做獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰、安慰的手段，這可能會(huì)讓孩子認(rèn)為零食是好東西，從而形成不好的飲食習(xí)慣。

　　7.注意衛(wèi)生

　　在吃零食前后，要注意洗手，以防病從口入，吃完零食后要讓孩子漱口，防止齲齒的發(fā)生。

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