健康“零食”

為體重管理加分

很多人在進(jìn)行體重管理的時(shí)候，三餐明明吃的非?？酥?，盡量挑選相對(duì)健康的食物，為什么體重管理的效果不理想呢？你很可能忽視了一天中進(jìn)食的小環(huán)節(jié)——零食！可又有人說(shuō)，我根本不吃零食呀。其實(shí)，零食并不是特指薯片、爆米花或者辣條等，而是一日三餐之外吃的所有食物都算零食，也就是加餐。

判斷一款食物是否可以成為健康零食，可以依據(jù)下面幾個(gè)條件：1、能量低。飽腹感強(qiáng)。2、味道好也很重要。3、低鹽、低油。

接下來(lái)推薦以下四款健康小零食，好吃不長(zhǎng)胖。

脫脂牛奶/酸奶

建議把奶類(lèi)放在加餐列表里，上午或下午食用都可以。這樣的話(huà)，讓人感覺(jué)一直在吃東西，心理更容易滿(mǎn)足，并且能量攝入不容易超標(biāo)。奶類(lèi)是鈣的重要來(lái)源，對(duì)骨骼健康非常重要。每天一杯脫脂牛奶，大概可以為我們提供每天鈣推薦攝入量的三分之一。很多人有“乳糖不耐受”的癥狀，喝了牛奶之后容易腹脹、腹瀉，下面為大家提供兩個(gè)解決方案。

第一、喝酸奶

酸奶中的乳糖在乳酸菌的作用下會(huì)變成乳酸，酸奶中的乳糖含量比牛奶減少了將近一半，一般就不太會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的問(wèn)題了。每天可以喝120毫升酸奶，也就是一小杯。

第二、喝低乳糖牛奶/零乳糖牛奶

這兩種牛奶對(duì)乳糖進(jìn)行了預(yù)處理，是專(zhuān)門(mén)針對(duì)“乳糖不耐受”又需要喝牛奶的人群定制的，每天可以喝150毫升。

水果盒

之所以不推薦具體的某類(lèi)水果而是推薦水果盒，是因?yàn)楹芏嗨歼m合作為減肥期間的零食。蘋(píng)果、哈密瓜、桃、橘子、葡萄、藍(lán)莓、獼猴桃等，這些都是適合放進(jìn)水果盒里的小零食。每天出門(mén)之前把水果處理好，放在水果盒里，上午或者下午兩餐的間隙，就可以享受這些美味的水果了。

魔芋

魔芋是一種特殊的根莖類(lèi)蔬菜，把它進(jìn)行加工之后，提取的魔芋粉可以制成各種魔芋制品。魔芋最大的優(yōu)勢(shì)，是富含一種叫葡甘露聚糖的膳食纖維，不能被人體吸收，卻可以增加飽腹感，而且?guī)缀醪缓芰?。它的缺點(diǎn)是幾乎沒(méi)什么味道，如果自帶油醋汁調(diào)味可以當(dāng)零食吃。要注意的是，不要用魔芋替代蔬菜，營(yíng)養(yǎng)均衡需要兼顧其他食物，不能一味追求低熱量。

南瓜

大部分的南瓜每100克能量為23千卡左右，而紅薯每100克的能量可以達(dá)到61千卡，所以南瓜更適合作為“零食”。

下面推薦一個(gè)特別好吃的南瓜做法。家里有烤箱的，可以做烤南瓜。在烤箱自帶的烤網(wǎng)上鋪錫紙，記住一定要選燒烤烘焙專(zhuān)用的那種錫紙，然后把南瓜切成小塊，放入烤箱，200度烤45分鐘就可以了?？鞠涓邷嘏胝{(diào)下的美拉德反應(yīng)，也就是甘氨酸與葡萄糖混合加熱時(shí)，會(huì)有顏色的變化和香味的強(qiáng)化?？灸瞎蠒?huì)有一種特別香甜的味道，跟其他的烹飪方法相比，你會(huì)發(fā)現(xiàn)烤南瓜格外好吃，而且熱量低，可以當(dāng)作零食吃，又完全沒(méi)負(fù)擔(dān)。

當(dāng)然，也不建議把南瓜當(dāng)成主食吃，每天100~200克即可。因?yàn)樗⒉痪邆渲魇车臓I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，南瓜的蛋白質(zhì)含量幾乎為零，而大米大概含有8%的蛋白質(zhì)，面粉大概含有10%的蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期用南瓜替代主食，減重速度是很快，但副作用也很明顯，比如可能出現(xiàn)脫發(fā)的現(xiàn)象。南瓜富含豐富的胡蘿卜素，吃多了可能會(huì)發(fā)生“黃染”，會(huì)出現(xiàn)手黃、腳黃、面黃的癥狀。

對(duì)于體重管理的人來(lái)說(shuō)，吃零食并不是禁忌，甚至對(duì)于容易低血糖或晚上吃飯比較晚的人來(lái)說(shuō)，是非常必要的。選擇正確的時(shí)機(jī)，吃對(duì)的零食，反而有益健康。只要在吃零食的時(shí)候選擇相對(duì)更健康的食物，注意控制量，這一點(diǎn)點(diǎn)改變就會(huì)讓體重也跟著改變。所以，千萬(wàn)不要小瞧習(xí)慣改變之后的力量。

音頻聽(tīng)這里

惠聽(tīng)小程序

開(kāi)啟體重管理之旅

每周五更新返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：