#教育聽我說#——說經(jīng)驗(yàn)

新媽媽給你說經(jīng)驗(yàn)，一頓健康餐該如何搭配，我們來看看吧。

一碗什錦面，加上香菇、胡蘿卜、海帶、豆干，有豐富的維生素，礦物質(zhì)，還有膳食纖維，腸道易消化，好吸收。一盤宮保雞丁，有蛋白質(zhì)的攝入，加上萵筍，花生米的搭配，豐富的食材讓色澤上也是添加食欲，有助開胃。一碗紅棗蓮子豬肚湯，有滋養(yǎng)氣血的紅棗，搭配蓮子，豬肚，改善身體的氣血不足，脾胃虛弱等情況。

什錦面

材料：面條100克，香菇、胡蘿卜、豆干、海帶各20克，芝麻油、鹽適量（香菇、海帶是泡發(fā)后的重量，家里沒有芝麻油你也可以選擇食用油，口感會(huì)有差異）

做法：

泡發(fā)后的香菇、胡蘿卜、海帶清洗干凈后，均切成絲備用，豆干后切條鍋中加清水煮沸后，下入面條，煮熟，加入碗中。鍋中加清水放入香菇絲、胡蘿卜絲、海帶絲一起煮熟，出鍋前加入鹽調(diào)味，撈入面碗中，最后碗中淋上芝麻油就可以吃了。

宮保雞丁

材料：花生米20克，雞肉75克，萵筍50克，食用油、姜片、鹽各適量（根據(jù)個(gè)人情況添加干辣椒）

做法：

雞肉清洗干凈，切成小丁（這里選用的雞胸肉），萵筍去皮，切成小丁，（干辣椒清洗干凈后，剪成小段。）鍋中放油，放入花生米炸脆，撈出冷卻備用熱鍋放油，加入姜片（干辣椒段），爆香后放入雞肉丁，萵筍丁，翻炒，炒至變色，加入鹽調(diào)味最后在起鍋前放入炸好的花生米即可裝盤。

紅棗蓮子豬肚湯

材料：豬肚100克，干蓮子10顆，紅棗6顆，姜片、鹽各適量

做法：

干蓮子洗干凈，泡發(fā)后備用，紅棗清洗后去核，豬肚處理干凈，切絲，焯水后撈出備用將豬肚絲、蓮子、紅棗、姜片一起放入砂鍋中，加入適量水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲40-60分鐘，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

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