檸檬（Citrus limon）是世界上最受歡迎的柑橘類水果之一.

它們生長(zhǎng)在檸檬樹上，是原始香櫞和酸橙的混合體.

檸檬有很多種吃法，但它們的味道很酸，通常不能單獨(dú)食用或作為整個(gè)水果食用.

相反，他們經(jīng)常用飯來裝飾，他們的汁液經(jīng)常被用來提供酸味。它們是檸檬水的關(guān)鍵成分.

檸檬是維生素 C 和纖維的重要來源，含有多種植物化合物、礦物質(zhì)和精油.

這些黃色水果還具有許多潛在的健康益處。吃檸檬可以降低患心臟病、癌癥和腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn).

這篇文章告訴你關(guān)于檸檬你需要知道的一切.

檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分

檸檬含有很少的脂肪和蛋白質(zhì)。它們主要由碳水化合物 (10%) 和水 (88-89%).

一個(gè)中等大小的檸檬只提供大約 20 卡路里的熱量.

1/2 杯（100 克）生的去皮檸檬中的營(yíng)養(yǎng)成分是:

碳水化合物

檸檬中的碳水化合物主要由纖維和單糖組成，如葡萄糖、果糖和蔗糖.

纖維

檸檬的主要纖維是果膠.

果膠等可溶性纖維可以通過減緩糖和淀粉的消化來降低血糖水平.

膳食纖維是健康飲食的重要組成部分，與許多健康益處有關(guān).

概括: 檸檬含有大約 10% 的碳水化合物，主要是可溶性纖維和單糖。它們的主要纖維是果膠，可能有助于降低血糖水平.

檸檬的維生素和礦物質(zhì)

檸檬提供多種維生素和礦物質(zhì).

概括: 檸檬富含維生素 C。此外，它們還是鉀和維生素 B6 的良好來源.

檸檬中的其他植物化合物

植物化合物是在植物中發(fā)現(xiàn)的天然生物活性物質(zhì)，其中一些具有強(qiáng)大的健康益處.

檸檬和其他柑橘類水果中的植物化合物可能對(duì)癌癥、心血管疾病和炎癥有益.

這些是檸檬中的主要植物化合物:

檸檬中的許多植物化合物在檸檬汁中含量不高，因此建議食用整個(gè)水果（不包括果皮）以獲得最大益處.

概括: 檸檬含有提供各種健康益處的植物化合物。這些化合物包括檸檬酸、橙皮苷、地奧司明、圣草次苷和 d-檸檬烯.

檸檬的健康益處

柑橘類水果，包括檸檬，與許多健康益處有關(guān).

他們的維生素和纖維，以及他們強(qiáng)大的植物化合物，可能是負(fù)責(zé)任的.

心臟健康

心臟病，包括心臟病發(fā)作和中風(fēng)，是世界上最常見的死因.

攝入富含維生素 C 的水果與降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān).

血液中維生素 C 含量低也與中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，尤其是在超重或高血壓的人群中.

從柑橘類水果中攝取分離的纖維已被證明可以降低血液中的膽固醇水平，檸檬中的精油可以保護(hù)低密度脂蛋白（壞）膽固醇顆粒不被氧化.

最近對(duì)大鼠的研究表明，植物化合物橙皮苷和地奧司明可能對(duì)心臟病的一些關(guān)鍵危險(xiǎn)因素有益.

預(yù)防腎結(jié)石

檸檬中的檸檬酸可降低患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn).

一些研究表明檸檬汁和檸檬水可以有效預(yù)防腎結(jié)石，但其他研究發(fā)現(xiàn)沒有效果.

預(yù)防貧血

貧血通常由缺鐵引起，最常見于絕經(jīng)前婦女.

檸檬含有少量鐵，但它們是維生素 C 和檸檬酸的重要來源，可以增加其他食物中鐵的吸收.

因?yàn)闄幟士梢源龠M(jìn)食物中鐵的吸收，所以它們可能有助于預(yù)防貧血.

癌癥

檸檬可能有助于降低多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，包括乳腺癌。這被認(rèn)為是由于橙皮苷和 d-檸檬烯等植物化合物.

概括: 檸檬可能有助于預(yù)防貧血，防止腎結(jié)石的形成，并降低患心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn).

檸檬水

許多人每天喝幾次檸檬水——無論是熱的還是冷的——.

配方通常是在一杯（240 毫升）水中加入 1/2-1 個(gè)檸檬的鮮榨汁.

喝鮮榨檸檬水可能對(duì)健康有益.

檸檬水富含維生素C和植物化合物，可以增強(qiáng)免疫功能，預(yù)防各種疾病，并增加鐵的吸收.

檸檬中的檸檬酸可稀釋尿液并增加其檸檬酸鹽含量，從而降低患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn).

鑒于一些果肉進(jìn)入混合物，果肉中的果膠可以促進(jìn)飽腹感并喂養(yǎng)腸道中的友好細(xì)菌，從而促進(jìn)身體健康并降低疾病風(fēng)險(xiǎn).

最重要的是，來自精油的檸檬香氣可能會(huì)減輕壓力并改善情緒.

檸檬水應(yīng)該有類似的健康益處——除了經(jīng)常添加的糖，過量食用不健康.

概括: 喝檸檬水可以減輕壓力、增強(qiáng)免疫功能、幫助預(yù)防貧血、降低患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)并預(yù)防多種疾病.

檸檬的不良反應(yīng)

檸檬一般耐受性良好，但柑橘類水果可能會(huì)引起少數(shù)人的過敏反應(yīng).

它們還可能導(dǎo)致皮炎患者的接觸過敏和皮膚刺激.

檸檬的酸性很強(qiáng)，如果牙釉質(zhì)受損，經(jīng)常食用它們可能對(duì)牙齒健康有害.

概括: 檸檬通常耐受性良好，但可能會(huì)導(dǎo)致某些人過敏或皮膚刺激。大量可能對(duì)牙齒健康有害.

底線

檸檬是一種提神的水果，通常不能整個(gè)食用，而是作為裝飾品或調(diào)味品.

它們是維生素 C、可溶性纖維和植物化合物的極好來源——所有這些都可以提供健康益處.

如果您有興趣嘗試一下，檸檬肯定會(huì)促進(jìn)您的健康.