首頁(yè) 資訊諾貝爾獎(jiǎng)得主盛贊書(shū)籍：用食物重塑生理時(shí)鐘，解碼“長(zhǎng)壽飲食”

諾貝爾獎(jiǎng)得主盛贊書(shū)籍：用食物重塑生理時(shí)鐘，解碼“長(zhǎng)壽飲食”

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月27日 00:00

"聯(lián)合國(guó)（UN）曾預(yù)測(cè)，到2050年，全球超過(guò)65歲的人口將占總?cè)藬?shù)的六分之一，老齡化已是大勢(shì)所趨已然成為無(wú)法避免的趨勢(shì)。盡管然而，隨醫(yī)療技術(shù)的進(jìn)步，我們的平均壽命雖然得到顯著增加，但沒(méi)有病痛的““健康壽命””卻未并沒(méi)有跟上延壽的步伐，衰老及其伴隨的眾多慢性疾病仍是目前難以解決的人體負(fù)擔(dān)和醫(yī)療挑戰(zhàn)。

如何減緩衰老進(jìn)程，促進(jìn)““健康老齡化””（將機(jī)體健康功能維持到老年）成為了亟待解決的社會(huì)難題。

*前沿科學(xué)研究、臨床實(shí)踐和具有革命性的醫(yī)學(xué)技術(shù)科普。

*解讀熱門(mén)衰老干預(yù)措施“抗炎”，給出切實(shí)的飲食模式：講述“雙重金字塔”抗炎飲食，既有利于人類的健康長(zhǎng)壽，又有利于地球的可持續(xù)發(fā)展。

*科學(xué)建立“減糖”認(rèn)知和生活習(xí)慣

*解讀“抗yan化”與抗衰老之間的聯(lián)系：科普具有抗氧化作用的天然物質(zhì)。

書(shū)中文摘：

1、衰老的時(shí)鐘嘀嗒、嘀嗒無(wú)情向前，將包括這種慢性退行性疾病在內(nèi)的種種痛苦撒向人間。南尼·里科爾迪不過(guò)是受害者中的滄海一粟。究竟是哪些因素吹響了疾病侵攻人類的號(hào)角？

2、誠(chéng)然，近幾十年來(lái)人類的壽命延長(zhǎng)了，但未必是健康地老去。非健康（帶?。╅L(zhǎng)壽反倒是 21 世紀(jì)最嚴(yán)重的流行病。不過(guò)，一種新的假說(shuō)逐漸走進(jìn)人們的視野：如果衰老的時(shí)鐘必定伴隨著每況愈下的健康狀況，也許我們有可能阻止衰退或縮短人類生命中最后幾十年的衰退期，想辦法延長(zhǎng)壽命中健康的時(shí)間段（健康預(yù)期壽命）。

3、延長(zhǎng)健康預(yù)期壽命不僅是為了消除那些本能避免的苦痛與煎熬；從全球醫(yī)療經(jīng)濟(jì)層面，延長(zhǎng)一年健康預(yù)期壽命，就能為人類節(jié)約 37 萬(wàn)億美元；而延長(zhǎng)十年健康預(yù)期壽命，則能節(jié)約 375 萬(wàn)億美元以上。

4、我希望浮現(xiàn)在眼前的不是悲傷的淚水，而是溫暖的故事。那令人懷念的故事始于音樂(lè)，直抵心口最柔軟的部分；那令人銘記的故事終于醫(yī)學(xué)，在醫(yī)學(xué)的世界里煥發(fā)并燃燒了真正炙熱的生命。

5、飲食不當(dāng)引起的慢性隱匿性炎癥是一種不會(huì)疼痛的炎癥。人類無(wú)法感知到它，只能通過(guò)血液檢查來(lái)發(fā)現(xiàn)。

6、我的建議是試著重塑自己的味蕾，讓它更習(xí)慣自然的味道。

7、延長(zhǎng)人類的健康預(yù)期壽命、盡量減輕人類遭受的苦難對(duì)一個(gè)負(fù)責(zé)任的社會(huì)來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要。

8、基因組學(xué)的進(jìn)展日新月異，評(píng)估生物標(biāo)志物的新平臺(tái)也應(yīng)運(yùn)而生，這讓我們能夠更好地去認(rèn)知風(fēng)險(xiǎn)因素、評(píng)估一系列減小人類生物學(xué)年齡的個(gè)人化策略是否有效，有助于人類通過(guò)研發(fā)更先進(jìn)的預(yù)防策略來(lái)減緩或阻止衰老的步伐。

9、每每回顧兩年來(lái)發(fā)生的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我都會(huì)回想起籠罩人世間的種種苦楚和磨難——無(wú)人幸免。當(dāng)一切似乎止步不前之際，我的人生突然被全新的挑戰(zhàn)淹沒(méi)，我們隨即轉(zhuǎn)變了研究方向。

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