月餅健康吃 專家有妙招

轉(zhuǎn)自：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者李建）大部分家庭購(gòu)買的月餅都不止每人一塊。節(jié)日之后的月餅不必浪費(fèi)，只要合理搭配，也能吃得健康美味。范志紅給消費(fèi)者分享了傳統(tǒng)月餅的五種健康吃法：

1 平衡月餅早餐

方法：用半塊月餅作為早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆?jié){及一份水果?；究梢越鉀Q月餅高脂肪的麻煩，也能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維。適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物為餡料的月餅。

2 月餅三明治早餐

方法：把月餅切成薄片，夾在全麥面包片或饅頭片中制成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆?jié){食用。利用月餅餡料的香濃口感增加主食的滋味。同時(shí)有利于控制午餐和晚餐的食量。適合品種：以五仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。

3 香甜月餅豆?jié){

方法：打豆?jié){時(shí)把月餅切成小丁放入打漿機(jī)，打出來(lái)的豆?jié){帶有香甜氣息，口感不錯(cuò)。適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為主要餡料的月餅。

4 月餅八寶粥

方法：把月餅切成小丁放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面配粥一起吃，滋味無(wú)窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果

5 月餅小煎餅

方法：把月餅切碎，和全麥面粉、綠豆粉、小米粉等混合加水做成糊糊，就是制作甜味煎餅的原料。適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、蛋黃等幾乎所有類型的月餅。