早餐是一天中的第一餐，經(jīng)過一整夜的消化后身體急需能量補(bǔ)充，所以早餐是絕對(duì)不能馬虎的。如果你在減肥就要注意了。減肥早餐要怎么吃？告訴你，減肥早餐要怎么吃。

減肥早餐要怎么吃？

1.早餐前喝一杯黑咖啡

美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，在早餐前30分鐘喝一杯黑咖啡不僅能幫你有效地控制食欲，讓你只吃到以往食物的75%就感覺到已經(jīng)飽了，還能將脂肪燃燒速度加快5%。這應(yīng)歸功于咖啡所含的產(chǎn)熱物質(zhì)黃嘌呤。

2.補(bǔ)充300毫克鈣，大概相當(dāng)于300毫升牛奶

這是加快脂肪燃燒的好辦法。最新研究表明，按照這種方法進(jìn)餐的女性，比不攝入鈣質(zhì)的女性能多減去22%的體重。

3.用全谷物食物代替精制主食

告別白米粥、牛奶吐司、饅頭等這類主食，用燕麥粥、雜糧粥、全麥面包、山藥、紅薯等代替，這類復(fù)合碳水化合物既能快速轉(zhuǎn)化為能量為身體和大腦供能，又能提供持續(xù)的飽腹感，讓你不會(huì)產(chǎn)生中途覓食的沖動(dòng)。

4.優(yōu)質(zhì)蛋白能防止暴飲暴食

雞蛋、牛奶、豆?jié){都可以，優(yōu)質(zhì)蛋白有助于延緩胃的排空速度，并能保持血糖的穩(wěn)定，避免因血糖波動(dòng)導(dǎo)致暴飲暴食，也能降低午餐時(shí)對(duì)高脂肪高糖食物的興趣。

5.用果醬代替黃油

早餐愛在面包上涂黃油、榛子巧克力醬（脂肪含量31%）或花生醬（脂肪含量53%）這些都是令你發(fā)胖的“脂肪炸彈”。不妨改一下口味，用杏醬、李子醬、藍(lán)莓醬來代替。

6.用酸奶代替沙拉醬

果蔬沙拉自然是補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的首選，但一定要少用沙拉醬，改用酸奶來代替，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，還能防止被熱量炮彈擊中，要知道沙拉醬的脂肪含量大多在70%~80%之間，拌入一勺沙拉醬你就吃進(jìn)去了75千卡的熱量！

7.注意攝取維生素、葉酸和鐵

25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。而其他維生素可以分別從水果，面包等攝取。

吃早餐有什么禁忌？

清晨最不該吃的三類食物

一.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。對(duì)女性的健康也有較大的影響。

二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

三.忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜?huì)導(dǎo)致胃酸過多而傷胃；而蒜素會(huì)對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

要講究既要考慮個(gè)性生理特點(diǎn)，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆?jié){、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

不少人早餐習(xí)慣只吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，?？沙霈F(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點(diǎn)含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達(dá)到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡。以清淡、營養(yǎng)均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進(jìn)行合理的早餐膳食搭配即可。

吃早餐的三大原則：

一.必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養(yǎng)全面；

二.必須有碳水化合物，用以補(bǔ)充足夠的能量；

三.必須要補(bǔ)充維生素，那是不可忽視的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而且早餐攝入吸收率最高。

早餐前應(yīng)先喝水，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升溫開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。其中對(duì)在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細(xì)搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補(bǔ)。

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