也許你認(rèn)為自己每天大魚(yú)大肉的吃，身體營(yíng)養(yǎng)很好；也許你長(zhǎng)期吃素，也感覺(jué)自己身體不缺什么；但是，你會(huì)感覺(jué)到很疲乏、睡眠不好、大便不順、口里總有不一樣的“口氣”。再有，你會(huì)經(jīng)常感冒、或者總感覺(jué)不是很舒服。
這些看似沒(méi)什么，去醫(yī)院做體檢，五臟六腑沒(méi)問(wèn)題。但是，不代表你身體里邊的營(yíng)養(yǎng)素平衡。
確實(shí)，我們的身體沒(méi)有想象的健康，身體變得越來(lái)越脆弱。因?yàn)?，支撐我們健康的元素正在面臨不平衡的危險(xiǎn)。
到底是什么讓我們體內(nèi)的元素不平衡呢？
今天我們來(lái)討論一下，你的飲食和生活習(xí)慣是不是經(jīng)常這樣？
1.糧食過(guò)于精細(xì)，雜糧攝入過(guò)少。
現(xiàn)在超市里的饅頭和我們應(yīng)酬時(shí)吃的白米飯，原料都是精加工的米和面。如果我們長(zhǎng)期這樣吃，而不增加一些全谷物和豆類(lèi)的話，那么體內(nèi)易缺乏維生素B族和膳食纖維和礦物質(zhì)。
精白米面口感也許比粗雜糧好一點(diǎn)，但是營(yíng)養(yǎng)素缺少了許多，這需要引起我們的重視。在這里建議三餐必有一餐是八寶粥之類(lèi)的。或者早餐或加餐一定選全麥面包進(jìn)行改善。
2.煙酒過(guò)量。
今天一個(gè)微信朋友咨詢(xún)我，他說(shuō)：由于連續(xù)三天喝酒，血壓一直居高不下，問(wèn)怎么辦？我說(shuō)：喝酒、吸煙、咸、心情低落、都會(huì)引起血壓高?，F(xiàn)在已經(jīng)是高血壓了，請(qǐng)停止喝酒。煙也要戒掉。煙酒不節(jié)制影響硒、鋅吸收和過(guò)量代謝。
三天兩頭喝啤酒、擼串，愛(ài)吃海鮮，則尿酸往往都會(huì)超標(biāo)。盤(pán)碗比別人家大、吃完就坐著看電視，平時(shí)不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的家庭往往成員都比較肥胖，甚至連寵物都比別人家的肥一圈。家里有人吸煙，會(huì)造成其他家庭成員長(zhǎng)期生活在二手煙環(huán)境中，導(dǎo)致肺部、血管等多臟器受損。
喝酒吸煙的人，建議戒掉。同時(shí)每天補(bǔ)充2個(gè)獼猴桃和2個(gè)核桃。
3.烹調(diào)不當(dāng)?shù)膼汗?/strong>
有的人蔬菜切后再洗往往使有益元素及維生素大大減少，所以，在烹飪時(shí)，也要注意減少營(yíng)養(yǎng)流失。
很多人做地三鮮、干煸豆角等菜肴時(shí)，很多人喜歡先將食材在油里過(guò)一下，撈出來(lái)再炒，這樣會(huì)讓菜色澤明亮、氣味香濃。
但這種烹調(diào)方法不僅破壞了菜中本身的營(yíng)養(yǎng)，損失了原本豐富的維生素，過(guò)了油的肉也不容易消化，還會(huì)導(dǎo)致攝入的油脂超標(biāo)。
還有很多人炒菜的時(shí)候都會(huì)先熗鍋，尤其喜歡把油燒冒煙了再放入蔥姜，熗出香味了再炒菜。但那時(shí)油溫往往已經(jīng)超過(guò)200℃，油中的維生素E、磷脂、不飽和脂肪酸等在高溫后很容易被氧化，蔬菜中的其他營(yíng)養(yǎng)素也被破壞了。
另外，炒菜時(shí)，如果火力太小、炒菜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，食材中大量的營(yíng)養(yǎng)素，如維生素C、花青素、葉綠素等就會(huì)隨汁液流走。
因此，建議在油冒煙前菜就下鍋，而且可以用急火快炒的方式，縮短加熱時(shí)間。
4.生活壓力。
現(xiàn)代人擔(dān)子重、壓力大，上網(wǎng)熬夜，飲食隨意，盲目減肥，營(yíng)養(yǎng)不均衡，嚴(yán)重缺乏水溶性維生素。比如VCVB。很多人長(zhǎng)期吃外賣(mài)，水果都補(bǔ)充不足，導(dǎo)致必需元素?cái)z入不足。
5.環(huán)境惡化。
廢水、廢氣、農(nóng)藥化肥、重金屬殘留污染都會(huì)影響硒、鋅的吸收，導(dǎo)致免疫功能下降，癌癥發(fā)病率升高；多吃蔬果和奶類(lèi)，減少重金屬對(duì)身體的危害，及時(shí)排除體外。
6.腸胃功能。
腸胃不好的原因有以下幾種:
1.飲食不規(guī)律或暴飲暴食;
2.飲食不良習(xí)慣,如口味重、長(zhǎng)期食用辛辣、油膩、刺激性食物;
3.不注意飲食衛(wèi)生,容易使細(xì)菌滋生影響腸胃功能;
4.過(guò)度疲勞會(huì)引起腸胃供血不足內(nèi)分泌失調(diào),引起胃酸粘液減少損傷胃黏膜;
5.精神壓力過(guò)大,長(zhǎng)期處于壓力狀態(tài)下會(huì)影響到食欲,不利于腸胃對(duì)食物的吸收,從而導(dǎo)致腸胃不好。
不同健康狀態(tài)、不同疾病和不同胃腸功能的人，對(duì)食物中各種元素的吸收率是不相同的，造成每個(gè)人體內(nèi)元素不相同。
7.年齡大了。
人到中年，好像人體這臺(tái)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)越來(lái)越不那么順了。該保養(yǎng)保養(yǎng)了，要不然體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素缺乏。中老年人對(duì)微量元素吸收功能下降，體弱多病，自身免疫反應(yīng)過(guò)度，消耗肝庫(kù)中硒、鋅過(guò)多，入不敷出，引起生理性微量元素缺乏。
建議：三餐按時(shí)吃，合理搭配飲食，食物多樣化，這樣獲取到的營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)更平衡。
8.藥源性疾病。
對(duì)于一些藥物，比如利尿、抗風(fēng)濕、降脂、降糖、降膽固醇等以及抗生素等都會(huì)，讓身體里的鋅、鐵、鈣、鉀、鎂的代謝丟失，體內(nèi)元素平衡破壞，導(dǎo)致微量元素缺乏。
所以要及時(shí)補(bǔ)充富含礦物質(zhì)的食物。在食物中，堅(jiān)果一類(lèi)的含礦物質(zhì)很豐富。每天適量吃一小把，從飲食上補(bǔ)充。返回搜狐，查看更多
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