1、洋蔥炒肉。主料：洋蔥兩三個(gè)，瘦肉200克。佐料：食用油，鹽，味精。做法：洋蔥去皮切成片，瘦肉切成條；將油燒熱，然后放入瘦肉；炒至八成熟，倒入洋蔥；炒出香味，放入鹽、味精即可。

2、冬菇肉絲。主料：冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1/4杯，快熟米粉1包。佐料：鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。做法：冬菇先浸過(guò)夜，瀝干切條。米粉飛水，瀝干。將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調(diào)味料炒勻即可。吃時(shí)放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。

3、豆干炒肉絲。主料：五香豆干5塊、花肉150克、芹菜3棵。佐料：辣椒2個(gè)、大蒜2瓣、料酒1大匙、醬油1大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水3大匙。做法：豆干切斜片；五花肉去皮、切薄片；芹菜摘除葉片、洗凈、切小段；辣椒去籽、切片；大蒜切碎。用2大匙油爆炒五花肉，肉色變白時(shí)放入豆干和蒜末炒香，然后加入所有調(diào)味料，最后加入芹菜、辣椒，炒熟即盛出。

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