蔬菜是含有抗酸化維生素、食物纖維、鉀、鈣等重要營養(yǎng)的食品源。根據(jù)顏色和種類的不同，蔬菜分為綠黃色蔬菜和其他蔬菜（淡色蔬菜），其中尤以綠黃色蔬菜的營養(yǎng)素含量最為豐富，綠黃色蔬菜是指那些可食部分100克中胡蘿卜素含有量在600微克以上的黃綠色蔬菜，例如日前市場上常見的西紅柿、大辣椒、竹筍等。正常的人，每天的蔬菜使用量應該是350克，其中120克是綠黃色蔬菜，作為孕媽媽所需要食用的量更要增加。

不愛吃蔬菜的孕媽媽，可能會缺乏各種維生素、纖維素以及微量元素。建議這類孕媽媽在日常生活中適當增加以下食物的攝入量，以補充易缺乏的營養(yǎng)：

1、多吃富含維生素C的食物。如：橙子、草莓、獼猴桃等。

2、早餐增加一份燕麥片，燕麥片中富含鐵、B組維生素及纖維素，可以將其加在早餐的牛奶里。也可以吃些全谷物糧食及堅果。

3、補充葉酸以及少量輔助一些補充鐵質的片劑。

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