低脂飲食是指脂肪占膳食總熱量的30%以下或者全天脂肪攝入量小于50克的飲食方式。健康的飲食可以幫助身體更好的代謝，低脂飲食的烹飪方式較簡單，可以選擇涼拌、沙拉等，注意少油少鹽。低脂飲食不僅能夠減少脂肪的攝入，還能夠降低血液中的膽固醇含量，有助于預(yù)防動脈硬化，低脂飲食對身體健康有益。低脂飲食主要適用于肥胖或超重人群，患有高脂血癥、脂肪肝、冠心病等疾病的人群也可以使用。

1、肥胖或超重人群：肥胖或超重人群容易出現(xiàn)高血壓、高血脂、脂肪肝等疾病，低脂飲食可以減少油脂的攝入，有利于降低心腦血管疾病的患病風(fēng)險。但是，除了低脂飲食外，還需要配合適當(dāng)?shù)倪\動，才能更好地起到減重的效果;

2、高脂血癥：是指血脂水平過高，主要表現(xiàn)為總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高。低脂飲食可以減少膽固醇的攝入，降低血液中的膽固醇含量，所以可以起到預(yù)防動脈硬化、預(yù)防心血管疾病的作用。但是，部分患者僅通過低脂飲食無法改善病情，需要配合服用藥物進行治療;

3、脂肪肝：主要是肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多引起的病變，低脂飲食可以減少肝臟內(nèi)的脂肪含量，有助于預(yù)防肝臟疾病的發(fā)生。但是，對于輕度脂肪肝患者，飲食和運動可以起到較好的治療效果;

4、冠心?。褐饕枪跔顒用}粥樣硬化引起的缺血性疾病，低脂飲食可以減少心臟血管內(nèi)的脂肪含量，有助于緩解心肌缺血癥狀和心肌梗死。所以，冠心病患者也可以使用低脂飲食輔助治療。

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