喝乳清蛋白質(zhì)粉會(huì)胖嗎

喝乳清蛋白質(zhì)粉是不會(huì)變胖的，大家可以放心的喝。反之，它對(duì)減肥和控制體重是有很好的效果，全乳清蛋白肽粉因?yàn)橹竞湍懝檀嫉暮可?，所以可以作為運(yùn)動(dòng)前食品。研究證明，乳清蛋白含有活性成分可以降低食欲燃燒脂肪。同時(shí)，乳清蛋白有助于延緩衰老，能夠減少蛋白質(zhì)的流失，促進(jìn)身體蛋白質(zhì)的合成。

乳清蛋白是牛奶中可溶性蛋白質(zhì)成分的總稱，其富含有人體所需要的所有必需氨基酸，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蛋白質(zhì)。其突出特征是極易被人體吸收且脂肪和糖類含量很低。因此是被認(rèn)為是一種優(yōu)質(zhì)蛋白。在很多傳統(tǒng)的食物中都可以找到乳清蛋白。

乳清蛋白是癌癥患者的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，因?yàn)椴“Y，病人的食欲不振，身體條件容易惡化，乳清蛋白能夠給癌癥患者提供良好的營(yíng)養(yǎng)。乳清蛋白是水溶性物質(zhì)，因此容易消化被人體吸收，事實(shí)也證明，乳清蛋白對(duì)癌癥患者非常有好處，提高癌癥患者的免疫系統(tǒng)。

哪些食物中含有乳清蛋白

蛋白質(zhì)含量最高的食物首推牛奶、雞蛋和豆腐。牛奶在我們國(guó)家被長(zhǎng)期看作是一種病人，老人和兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的乳清蛋白。直到近年?duì)I養(yǎng)學(xué)家才發(fā)出了全民喝奶補(bǔ)鈣的呼吁。

牛奶及奶制品中的蛋白質(zhì)是高質(zhì)量的，當(dāng)它與一些碳水化合物食品相結(jié)合時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)成分非常符合運(yùn)動(dòng)飲食的要求。比如用牛奶攪入土豆泥，用牛奶代替水燜米飯或熬粥，都能充分發(fā)揮二者的優(yōu)勢(shì)起到互補(bǔ)的作用。有些國(guó)人對(duì)牛奶有先天性的“乳糖不耐癥“，喝下牛奶會(huì)脹氣或引起輕度腹瀉。解決辦法是吃酸奶或奶酪。酸奶在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)發(fā)酵，乳糖已被初步分解，變得容易消化吸收了。

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