（簡(jiǎn)答題）

食品安全指什么？

正確答案

食品安全（FoodSafety）是食物中有毒、有害物質(zhì)影響人體健康的公共衛(wèi)生問(wèn)題，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
廣義的食品安全有三層含義：①食品數(shù)量安全。一個(gè)國(guó)家或地區(qū)，人們既能買(mǎi)得到又能買(mǎi)得起生存生活所需要的基本食品。②食品質(zhì)量安全。涉及食物的污染、是否有毒、添加劑是否違規(guī)超標(biāo)、標(biāo)簽是否規(guī)范等問(wèn)題，基本要求是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；有較好的色、香、味和外觀形狀；無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛(wèi)生質(zhì)量要求。③食品可持續(xù)安全。獲取食品要注意生態(tài)環(huán)境的良好保護(hù)和資源利用的可持續(xù)。
食品安全是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。

相似試題

（單選題）

國(guó)家安全觀通常是指維護(hù)（）過(guò)程中對(duì)安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)、觀點(diǎn)以及形成的理論體系。

答案解析

（簡(jiǎn)答題）

常用文體是指什么？

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