自制水果醋，酸甜可口的健康飲品
你知道嗎？醋不僅可以用來調(diào)味，還可以用來泡制美味的水果醋！在云南陸良，用蕎麥醋泡玫瑰花和水果已經(jīng)有很久的歷史了。蕎麥醋特別適合泡各種水果，加入適量的冰糖可以中和醋的酸味，喝起來酸甜可口，大人小孩都愛喝。

制作步驟如下：
消毒工具：泡醋的工具一定要干凈無油。所有接觸食物的器具都要徹底清洗并控干水分，過程中避免接觸到油。泡醋的容器可以用高度白酒涮一下，然后控干酒。
準(zhǔn)備水果：洗凈的水果要控干水分，然后放入瓶子里。冰糖的比例是醋：水果：冰糖=8:1:1，水果可以多放一些，甜度不夠可以適量增加冰糖。
泡制過程：水果放入瓶子后，加入蕎麥醋和冰糖，密封瓶子。泡制1周左右即可飲用。

雖然制作方法簡單，但也有一些小竅門。水果不要選太熟的，醋要選擇好醋，一斤糧食釀8兩醋，太便宜的醋不要選。

試試這個(gè)簡單的自制水果醋方法，享受健康又美味的飲品吧！

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